ماهی مرکب بسیار غیرمعمولی است. این غذا برای یک میز جشن بسیار مناسب است و از همه خانواده و دوستان لذت می برد.
لازم است
- - 4-5 ماهی مرکب ؛
- - 150 گرم شامپاینون (می توانید هر نوع قارچ را مصرف کنید) ؛
- - 150 گرم پنیر رنده شده ؛
- - 2-3 تخم مرغ
- - 1 پیاز
- - 1 هویج ؛
- - مایونز؛
- - نمک و ادویه جات ترشی جات ؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را در ماهی تابه از قبل گرم شده با روغن کمی تفت دهید ، سپس پیاز خرد شده و هویج رنده شده را اضافه کنید. تخم مرغ ها را بجوشانید و بگذارید خنک شوند ، سپس آنها را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
همه مواد را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید. مقداری پنیر را کنار بگذارید ، آنها باید ماهی مرکب را روی آن بپاشند. پر کردن را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
مرحله 3
حالا بیایید خودشان ماهی مرکب را آماده کنیم. ماهی مرکب را چند دقیقه در آب جوش بجوشانید. این کافی است تا فیلم به راحتی از لاشه خارج شود. داخل را برداشته و دم را برش دهید. دم را به صورت نوار برش داده و به کاسه پر شده اضافه کنید.
مرحله 4
با استفاده از یک قاشق کوچک لاشه ها را با پر کردن به آرامی پر کنید. لبه های لاشه ماهی مرکب را با خلال دندان بچرخانید. روی یک ورق پخت چرب شده قرار داده و در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده بپزید.
مرحله 5
مدت زمان پخت ماهی مرکب 15 دقیقه است. چند دقیقه قبل از پخت از فر خارج کنید و پنیر رنده شده باقیمانده را بپاشید. چند دقیقه بیشتر در فر قرار دهید.
