سالاد سزار ، متشکل از سیر ، برگ های کاهو ، تخم مرغ و روغن زیتون ، در دهه 1920 ظاهر شد ، زمانی که یکی از صاحبان یک رستوران کوچک در آمریکا نیاز به غذا دادن سریع و با سلیقه به مهمانان خود داشت. طبق داستان ، او هر آنچه را در یخچال خود پیدا کرد ، مخلوط کرد ، با روغن زیتون معطر پاشید و برای میهمانان سرو کرد. از آن زمان ، دستور العمل سالاد دستخوش تغییرات چشمگیری شده است و اکنون می توانید گوشت مرغ سفید ، میگو یا ماهی قزل آلا را به آرامی نمک در ترکیب آن پیدا کنید.
لازم است
- - 250 گرم سالاد سبز (کوه یخ ، رومانو ، فریسه)
- - 250 گرم میگو ببر پوست دار
- - 2 برش نان سفید
- - 10 گوجه گیلاس
- - روغن زیتون
- - 50 گرم پارمزان رنده شده
- - 3 قاشق غذاخوری خامه ترش
- - نمک ، فلفل سیاه ، پاپریکا ، پونه کوهی ، آب لیمو ، سس سویا ، سیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
با صافی مخلوط سالاد خوب بشویید و خشک کنید. گوجه فرنگی های گیلاس را بشویید و به قطعات مساوی برش دهید. میگوهای پوست کنده را پس از جوش آمدن به مدت 1 دقیقه در آب نمک بجوشانید.
گام 2
میگوها را آبکش کرده و به ماهی تابه ای که با روغن زیتون گرم شده بفرستید و از هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، آنها را با نمک ، فلفل و پاپریکا بپاشید. کروتون ها را خشک کنید ؛ برای این کار ، برش های نان را به قطعات 1 ، 5 در 1 ، 5 سانتی متری برش دهید و آنها را در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید.
مرحله 3
یک بالش سالاد مخلوط را در یک بشقاب قرار دهید ، و میگوهای سرخ شده را روی آن قرار دهید. نیمه گیلاس را در لبه های صفحه مرتب کنید ، کروتون ها را بیرون بیاورید ، پارمزان رنده شده را بپاشید.
مرحله 4
با یک سس مخصوص که از خامه ترش ، روغن زیتون ، چند قطره سس سویا و آب لیمو ، فلفل ، نمک ، سیر خرد شده تهیه شده ، روی سالاد بریزید.
