کلوچه های تند هویج نه تنها یک غذای بسیار اصیل و خوشمزه است ، بلکه یک غذای خوشمزه و سالم نیز محسوب می شود. مدت هاست که زنجبیل به دلیل خواص مفیدش مورد توجه قرار گرفته و دارچین عطر و طعم تندی به کالاهای پخته می دهد.
لازم است
- - 4-5 هویج کوچک
- - دارچین آسیاب شده
- - زنجبیل زمینی
- - جوز هندی زمینی
- - پودر خمیرمایه
- - 2 قاشق غذاخوری آرد گندم
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- - شکر وانیل یا شکر مایع
- - نمک
- - روغن سبزیجات
- - کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
هویج ها را روی رنده ریز یا درشت رنده کنید. در یک کاسه ، آرد ، بیکینگ پودر ، دارچین ، زنجبیل و پودر جوز هندی را مخلوط کنید. فصل را مزه دار کنید. مقدار ادویه ها نباید از نصف قاشق چای خوری بیشتر شود ، بهتر است مقدار زیادی از آنها را اضافه نکنید.
گام 2
جرم حاصل را با هویج خرد شده مخلوط کرده و با همزن بزنید. در صورت لزوم ، خمیر را با مقدار لازم آب رقیق کنید. هنگام پخت ، تخم مرغ و یک لیوان شکر اضافه کنید. خمیر باید قوام خامه ترش غلیظ باشد.
مرحله 3
قالبهای مافین را تا نیمه با خمیر هویج پر کرده و در فر از قبل گرم شده قرار دهید. قالب ها را از قبل با سبزیجات یا کره چرب کنید. مافین هویج را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
مرحله 4
مافین های آماده را به مدت یک ساعت خنک کرده و قبل از سرو با پودر قند تزئین کنید. در صورت تمایل ، آجیل کامل و کشمش را به مواد اضافه کنید.
