همه چیز مبتکرانه ساده است - ما به شما یک دستور العمل نان مخمر ساده اما شیرین با پوست لیمو و کشمش ارائه می دهیم. این شیرینی به خوبی با قهوه یا چای مطابقت دارد. آنها می توانند یک لقمه سریع برای خوردن در طول ناهار شما باشند.
لازم است
- برای ده وعده:
- - 350 گرم آرد ؛
- - 150 میلی لیتر شیر ؛
- - 125 گرم کشمش بدون دانه ؛
- - 120 گرم شکر ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 20 گرم مخمر تازه ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پوست لیمو رنده شده ؛
- - مقدار اندکی نمک؛
- - تخم مرغ برای چرب کردن ، شکر برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشمش را بشویید ، خشک کنید. شیر را گرم کنید ، مخمر تازه را در آن خرد کرده ، 2 قاشق چای خوری آرد و 1 قاشق چای خوری شکر به آن اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود ، اجازه دهید خمیر بالا بیاید (در یک مکان گرم قرار دهید) ، حدود 20 دقیقه طول می کشد.
گام 2
آرد باقیمانده را در یک کاسه عمیق الک کنید ، 100 گرم شکر ، پوست لیمو رنده شده ، کمی نمک اضافه کرده و در یک تخم مرغ بزنید. یک خمیر مناسب اضافه کنید ، یک خمیر یکدست صاف ورز دهید ، کشمش و کره به آن اضافه کنید ، خوب ورز دهید ، در یک کاسه بریزید ، با حوله بپوشانید ، یک ساعت بگذارید تا خمیر گسترش یابد.
مرحله 3
خمیر کشمش را به صورت نان های گرد درآورید ، آنها را روی یک صفحه پخت با فاصله از هم قرار دهید ، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند. یک تخم مرغ را بزنید تا کف آن کم شود ، نان ها را با آن چرب کنید ، سخاوتمندانه با شکر ریز ریز بپاشید.
مرحله 4
نان های کشمشی خوشمزه را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید (فر را از قبل گرم کنید). شما می توانید بلافاصله به صورت گرم سرو کنید یا نان ها را از قبل سرد کنید - این باعث نمی شود که خوشمزه شوند.
