نان ذرت معمولاً با غذاهای هندی و شرقی سرو می شود. این فقط مناسب صبحانه است. نان ذرت را می توان با نان ساز به راحتی تهیه کرد.
نان آرد ذرت: یک دستور العمل کلاسیک
نان آرد ذرت خانگی بسیار سالم است. صرف صبحانه همراه با یک تکه از چنین نان هایی با عسل بسیار لذیذ خواهد بود. این دستورالعمل کلاسیک است اما به طور کلی می توانید نان ذرت را در یک نان ساز با خمیر مایه ، پنیر و سایر مواد افزودنی بپزید. همه می توانند نان ذرت را مطابق با سلیقه خود انتخاب کنند.
مواد مورد نیاز: 400 گرم آرد گندم ، 100 گرم آرد ذرت ، 2 قاشق چایخوری. مخمر خشک ، 1 قاشق چایخوری نمک ، 1 قاشق غذاخوری. شکر ، 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون و آب
ابتدا با ریختن مقدار آماده شده گندم و آرد ذرت در کاسه دستگاه نان خود شروع کنید. سپس ، در یک طرف توده آرد ، مخمر خشک قرار داده و آن را با شکر بپاشید ، و در طرف دیگر ، نمک اضافه کرده و روغن زیتون بریزید. آب را روی نمک بریزید. اکنون تنها مانده است که نان ساز را به حالت مورد نیاز برسانیم. توصیه می شود حالت "نان معمولی" ، زمان - 4 ساعت ، پوسته - متوسط را انتخاب کنید. و البته ، انتخاب اندازه XL را فراموش نکنید. وقتی نان تمام شد ، آن را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید و روی آن را با حوله بپوشانید. بگذارید کمی بایستد. سپس می توانید آن را روی میز سرو کنید.
طرز پخت نان ذرت با پنیر
برای تهیه نان اصلی به: 2 فنجان آرد گندم و ذرت ، 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. کفیر ، 1 قاشق غذاخوری. روغن زیتون ، تخم مرغ ، 1 قاشق چایخوری. نمک ، 2 قاشق چایخوری مخمر خشک ، شکر ، 200 گرم پنیر و مخلوطی از گیاهان ایتالیایی.
در یک کاسه کاملاً عمیق ، گندم و آرد ذرت را با هم هم بزنید. سپس مخمر خشک ، نمک ، مخلوط گیاهی و پنیر رنده شده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. اگر ترکیبی از گیاهان ایتالیایی پیدا نکردید ، می توانید به راحتی و به صورت جداگانه از آویشن ، پیاز سبز و ریحان استفاده کنید.
سپس از مخلوط آرد یک اسلاید شسته و رفته درست کنید و یک فرورفتگی کوچک در مرکز آن ایجاد کنید. کفیر و روغن زیتون را در این چاه بریزید. خمیر را ورز دهید. اضافه شدن آرد گندم ممکن است لازم باشد. نکته اصلی این است که خمیر را ورز دهید تا از روی دستان شما جدا شود. روی ظرف را با درب و حوله روی ظرف را بپوشانید. حدود چهل دقیقه آن را در یک مکان گرم قرار دهید. پس از این ، دوباره باید خمیر ورز داده شود.
یک ظرف پخت را با کره چرب کنید و خمیر را داخل آن بریزید. آن را با چنگال سوراخ کنید و چند برش بزنید. خوب ، سپس نان ساز را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و نان ذرت را به مدت چهل دقیقه بپزید. وقتی زمان پخت تمام شد ، نان را بیرون آورده و بگذارید کمی دم بکشد. این کار معمولاً ده دقیقه طول می کشد.
