دسر موز-کارامل طعم بسیار ظریف ، هوایی ، نرم و معطر دارد ، به سادگی آماده می شود ، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه و راضی کننده است.
لازم است
- - سس کارامل
- - 2 موز
- - خامه زده شده
- برای کرم:
- - 2/3 فنجان شکر
- - 10 قطعه کلوچه
- - 2 لیوان شیر
- - ¼ نشاسته فنجان
- - مقدار اندکی نمک
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- - 2 قاشق غذاخوری کره
- - 1 قاشق غذاخوری. وانیلین
- - 50 گرم کره
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید یک کرم تهیه کنید. برای این کار ، تخم مرغ ها را با لیسک در یک فنجان بزنید. شکر ، نمک و نشاسته را در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید. به تدریج شیر را در آنجا اضافه کنید و با هم زدن ، روی حرارت متوسط قرار دهید تا غلیظ شود. مخلوط و جوش بیار. حدود 2 دقیقه دیگر بپزید.
گام 2
چند قاشق غذاخوری از این مخلوط را به ظرف تخم مرغ اضافه کنید و سریع اما کاملاً خوب مخلوط کنید تا تخم مرغ ها حلقه نشوند. سپس تخمهای زده شده را در قابلمه بریزید. روی حرارت کم قرار داده و بگذارید 40-45 ثانیه بجوشد و مرتباً هم بزنید.
مرحله 3
سپس از روی حرارت برداشته ، کره را با وانیل اضافه کنید. خامه را بگذارید تا خنک شود. وقتی قابلمه خنک شد ، آن را در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
مرحله 4
بیسکویت ها باید در یک کیسه پلاستیکی خرد و سپس در یک کاسه با شکر و کره ذوب شده ترکیب شوند. یک لایه یکنواخت روی ورق پخت قرار داده و در فر که از قبل با حرارت 180 درجه گرم کرده اید به مدت 10-15 دقیقه قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
سپس باید دسر را به شرح زیر بچینید:
ابتدا باید 2 قاشق غذاخوری بگذارید. من خرده های پخته شده را در یک فنجان سرو کنید. با یک لیوان قطر کمتر ، لازم است که پایه را فشار دهید تا یک لایه یکنواخت سخت به دست آید.
بعد ، شما باید یک لایه از خامه آماده سرد را بیرون بکشید.
سپس - چند حلقه موز.
روی موزها را با یک لایه خامه فرم گرفته بپوشانید.
روی آن کمی خرده ریز بپاشید و کارامل بپاشید.
یک لایه دیگر "خامه-موز-خامه زده شده-خرده و کارامل" را تکرار کنید.
مرحله 6
بهتر است دسر را فوراً سرو کنید ، قبل از سرو با یک برش موز تزئین کنید.
