یک غذای عالی برای دوستداران غذاهای گوشتی ، سیب زمینی های پر از گوشت است. در اینجا ، هر دو یک غذای فرعی و یک پر کردن غذای خوشمزه همزمان هستند ، چنین ظرفی هم برای اعضای خانواده بزرگسالان و هم برای کودکان مناسب است.
لازم است
-
- سیب زمینیها
- 1 کیلوگرم؛
- گوشت یا گوشت چرخ کرده
- 300-400 گرم
- پنیر سفت
- 100 گرم
- بیکن
- 100 گرم
- خامه ترش
- 150 گرم
- شوید
- سیر
- 2 میخک
- پیاز پیاز
- 2 سر
- فلفل؛
- نمک؛
- تخم مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی های بزرگی را انتخاب کنید که تقریباً هم اندازه باشند. اگر از سیب زمینی محصول سال گذشته در حال پخت و پز هستید ، غده ها را مستقیم در پوست (در "ژاکت") بجوشانید تا زمانی که نیمی از آنها روی حرارت ملایم پخته شوند. پس از چنین فرآوری ، سیب زمینی های جوان می توانند خرد شوند ، بنابراین بهتر است آنها را برای پر کردن به صورت خام بپزید.
گام 2
سیب زمینی را در یخچال قرار دهید و پوست آن را بگیرید. غده ها را از وسط برش زده و وسط آن را با یک قاشق چای خوری بیرون بیاورید و دیواره های کوچکی به ضخامت حدود 1 سانتی متر (به شرطی که خراب نشوند) بگذارید. اگر سیب زمینی کوچک است ، یک درب کوچک از آن جدا کنید ، در غیر این صورت حجم "قایق ها" برای پر کردن خیلی کم خواهد شد.
مرحله 3
گوشت را بهمراه پیازهای پوست کنده از چرخ گوشت رد کنید. همچنین می توانید هسته های گرفته شده از سیب زمینی را به مواد پر کننده اضافه کنید ، در این صورت ظرف کمی خوشمزه می شود. گوشت چرخ کرده ، فلفل را نمک بزنید و تخم مرغ را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید.
مرحله 4
فیلینگ خامه ترش را آماده کنید. برای این کار ، بیکن را ریز خرد کنید ، پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. همه چیز را با خامه ترش مخلوط کنید ، شوید خرد شده ، جعفری و سیر را اضافه کنید.
مرحله 5
قسمت بیرونی هر قایق سیب زمینی را با روغن گیاهی مسواک زده و با هویج و رب گوجه پر کنید.
مرحله 6
گوشت چرخ کرده را با پر کردن خامه ترش بپوشانید و ظرف را درون فر بگذارید ، تا دمای 200 درجه گرم شود. به صورت گرم با سس پیاز و گیاهان تازه سرو کنید.
