یک دستور ساده و سریع برای یک صبحانه خوشمزه برای تمام خانواده.
همه با این وضعیت آشنا هستند: من واقعاً می خواهم برای صبحانه چیز خوشمزه ، سالم و پرکالری بپزم. اما با نگاهی به ساعت ، سرمان را می گیریم و با عجله تخم مرغ و سوسیس سرخ شده ، برای کار فرار می کنیم. معده برای چنین "صبح بخیر" ، البته ، از ما تشکر نخواهد کرد ، و نتیجه آن سنگینی در معده ، یا حتی تشدید ورم معده است. فقط برای چنین موردی ، کوفته های کشک "تنبل" یک کمک عالی خواهد بود. برخلاف غذاهای کلاسیک ، که به چند ساعت مجسمه سازی متفکرانه نیاز دارند ، می توان آنها را در مدت زمان 15 تا 30 دقیقه پخت (تقریباً در همان زمانی که برای تهیه یک وعده صبحانه منظم تخم مرغ ، قهوه و ساندویچ لازم است).
برای کوفته شما نیاز دارید:
- 500 گرم پنیر پنیر
- 1 تخم مرغ
- salt قاشق چای خوری نمک ؛
- 20 گرم کره ؛
- 1 فنجان آرد
- و همچنین یک تخته برش ، چاقو ، وسایل مخلوط کردن و یک قابلمه 3 تا 4 لیتری.
قبل از تهیه کوفته تنبل ، هر آنچه در حین پخت و پز نیاز دارید تهیه کنید. هر خمیری که پنیر کوکتی در آن وجود دارد باید خیلی سریع ورز داده شود و بلافاصله شروع به پخت و پز کند. 5 - 10 دقیقه ، و آن را به باد. در این حالت ، نه تنها "ارائه" ظرف نهایی رنج می برد ، بلکه طعم آن نیز آسیب می بیند. همه مواد را روی میز قرار دهید ، یک چاقو ، قاشق و یک تخته آماده کنید. همچنین بهتر است برای پخت کوفته آب از قبل جوشانده شود.
طرز تهیه خمیر
روش تهیه کوفته تنبل بسیار ساده است ، اما به رعایت دقیق توالی نیاز دارد.
- تخم مرغ را در یک کاسه بزنید ، نمک ، پنیر کوک و کره را در آنجا اضافه کنید. مخلوط را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. فقط در این صورت است که می توان آرد اضافه کرد.
- خمیر را به سرعت ورز دهید. به نظر می رسد کاملا ضخیم است ، اما به لمس می چسبد.
- آن را روی تخته قرار دهید ، یک سوسیس نازک را رول کنید و آن را به مکعب های کوچک ، به ضخامت 1 - 1 ، 5 سانتی متر برش دهید.
- نمک آب جوش و سریع ، یک به یک ، کوفته های آینده را در آن فرو کنید. با مهارت خاصی می توانید آنها را با چاقو از روی تخته بیندازید. از همه مهمتر ، اطمینان حاصل کنید که قطعات به هم نچسبند.
از زمان ظاهر شدن باید آنها را به مدت 4 دقیقه بپزید. توجه کنید - ممکن است بین آب جوش و بالا آمدن خمیر روی سطح چند دقیقه طول بکشد ، و اگر تایمر را در لحظه شروع "جوش" تنظیم کنید ، کوفته ها نیم پز می شوند.
می توانید پیراشکی تنبل را با پنیر دلمه ای با خامه ترش و شکر بخورید: لذت فراموش نشدنی است ، حتی خوش خوراک ترین غذا نیز راضی است. با این حال ، حتی بدون هیچ گونه مواد افزودنی ، این غذا به هیچ وجه طعم خود را از دست نمی دهد.
لطفا توجه داشته باشید که پنیر دلمه باید متراکم ، دانه دانه باشد: کوفته هایی که از پنیر خامه ای نیمه مایع تهیه می شوند شکل خود را حفظ نمی کنند و در صورت جوشاندن ، از هم می پاشند و به یک جوش کشک جوشانده تبدیل می شوند. سلیقه آنها البته از این بابت لطمه زیادی نخواهد دید. اما مکعب های زیبا و زیبایی وجود دارد که بسیار زیباتر هستند.
