قلب مرغ در تهیه آن غریب است ، بنابراین تعداد کمی از مردم می توانند از توانایی پخت این غذا به رخ کشیدن. اما با دستورالعمل های ساده در دسترس ، می توانید به راحتی یک غذای اضافی را به ظرف جانبی تهیه کنید.
لازم است
- - 800 گرم قلب مرغ ،
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش ،
- - 100 گرم پنیر فرآوری شده ،
- - 2 حبه سیر ،
- - 1 پیاز ،
- - یک دسته از گیاهان تازه ،
- - 0.5 فنجان آب ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - 2 پیمانه نشاسته ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قلب مرغ را خوب بشویید ، چربی را بریده و رگ های خونی را خارج کنید.
گام 2
پیاز پوست کنده را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
مرحله 3
یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و قلب ها را با حرارت متوسط (3-4 دقیقه) سرخ کنید. حرارت را کم کنید ، قلب ها را با نمک و فلفل مزه دار کنید. حدود 15 دقیقه بپزید.
مرحله 4
در ظرف دیگر (در یک قاشق غذاخوری روغن نباتی) پیاز خرد شده را طلایی کنید.
مرحله 5
یک دسته از گیاهان تازه را بشویید (می توانید شوید یا جعفری مصرف کنید - در صورت تمایل) ، کمی خشک کنید و خرد کنید. دو حبه سیر را به هر روشی راحت خرد کنید. پنیر ذوب شده را درشت رنده کنید.
مرحله 6
پیازهای سرخ شده را با قلب مرغ مخلوط کرده و با هم زدن های گاه به مدت به مدت 15 دقیقه بپزید.
مرحله 7
3 قاشق غذاخوری خامه ترش و پنیر فرآوری شده رنده شده را به قلب ها اضافه کنید ، هم بزنید. پس از ذوب شدن پنیر ، سس صاف می شود. دو ساقه نشاسته به سس اضافه کرده و در نصف لیوان آب گرم بریزید.
مرحله 8
بعد از جوش آمدن سس ، نمک را امتحان کنید ، در صورت لزوم نمک. ادویه های مورد علاقه خود را به مزه اضافه کنید. اگر سس مایع دارید کمی نشاسته اضافه کنید. اگر سس خیلی غلیظ است ، سپس آن را با آب رقیق کنید. ظرف آماده را با هر ظرف جانبی گرم سرو کنید.
