این غذا روی حرارت زیاد سرخ می شود. به لطف این ، خیلی سریع پخته می شود و ویتامین های موجود در سبزیجات را حفظ می کند.
لازم است
- 300 گرم فیله مرغ
- 1 فلفل دلمه ای
- 1 پیاز بزرگ
- 1 هویج
- زنجبیل 2 سانتی متری
- 2 سانتی متر ریشه تره فرنگی
- 1 غلاف فلفل قرمز خشک
- 1 قاشق چایخوری نشاسته سیب زمینی
- 3 قاشق غذاخوری سس سویا سبک
- 2 قاشق غذاخوری شراب آشپزی (شراب سفید امکان پذیر است)
- نمک ، ادویه جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را به صورت نوارهای کوچک برش داده و در ظرف قرار دهید. سس سویا ، شراب و نشاسته آشپزی را به آن اضافه کنید. در صورت تمایل ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. هم بزنید و بگذارید به مدت 10 دقیقه ترش شود.
گام 2
سبزیجات را برش می دهیم. هویج - در نوارهای تقریباً 0.5 سانتی متر فلفل دلمه ای به طول - در نوارهای حدود 1 سانتی متر. زنجبیل - نوارهای 0.5 سانتی متری پیاز - حلقه. تره فرنگی - به صورت حلقه ای. فلفل قرمز خشک به راحتی خرد می شود.
مرحله 3
هر روغن پخت و پز را داخل ووک بریزید تا کف آن را بپوشاند. در صورت عدم وجود ووک ، می توانید از یک تابه معمولی عمیق استفاده کنید. ماهیتابه را از قبل گرم کنید. فلفل قرمز ، تره فرنگی و زنجبیل را آغشته کنید. چند ثانیه سرخ کنید ، گاهی با کفگیر هم بزنید.
مرحله 4
زیاد گرم کنید و مرغ را اضافه کنید. با هم زدن مداوم حدود 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
هویج و پیاز را اضافه کنید. سرخ کنید ، حدود 3 دقیقه به طور مداوم هم بزنید.
مرحله 6
فلفل دلمه ای اضافه کنید. با هم زدن مداوم 3-4 دقیقه دیگر آن را بپزید. نمک ، هم بزنید ، از اجاق گاز خارج کنید.
