والدینی که فرزندانشان حداقل یک بار یک تکه تکه تکه مزه چشیده اند ، می دانند توضیح اینکه این یک غذای ناسالم است ، سو the استفاده از آن منجر به مشکلات سلامتی می شود ، چقدر مشکل است.
در واقع ، مقدار زیادی نشاسته ، آرد ، تقویت کننده های طعم و بو ، تثبیت کننده های رنگ ، سرخ شدن در تازه ترین روغن منجر به بیماری های کبد ، معده ، روده ، تشکیل پلاک های کلسترول ، دیابت ، چاقی و سایر بیماری های ناخوشایند می شود. اما چگونه می توان این مسئله را برای کودکی که ذائقه او پیدا شده و از والدین "غیرمسئول" که از خرید "ظرافت" خودداری می کنند ، آزرده خاطر کرد ، توضیح داد؟
گزینه های زیادی برای حل مشکل وجود ندارد: یا کودک و همه اعضای خانه را به طور جدی از استفاده از این محصول ، تحمل هوی و هنجار و یا پختن چیپس به تنهایی ، حفظ آرامش و سکوت در خانواده منع کنید. چیپس های خودتان فرق چندانی با خریدهای فروشگاه ندارند - نازک ، ترد ، با مواد افزودنی مختلف ، که مطابق با سلیقه شخصی سفارش یک غذای خوشمزه انتخاب می شوند ، اما در عین حال کاملاً بی خطر و فوق العاده خوشمزه هستند.
این چیپس های خانگی نه تنها توسط کودکان ، بلکه توسط بزرگسالان نیز مورد استقبال قرار می گیرند: برخلاف نسخه کودکان ، می توانید یک میان وعده ترد تند برای آنها تهیه کنید. اما تفاوت اصلی این خوراکی خوشمزه با چیپس خریداری شده در این است که نیازی به سرخ شدن در روغن و طعم فراوان با طعم های مصنوعی ندارد.
برای تهیه چیپس خانگی ، شما به لواش نازک ارمنی احتیاج دارید که ترجیحاً از خمیر بی مخمر و بدون مخمر تهیه شده باشد. شما می توانید لواش را به صورت آماده خریداری کنید ، می توانید آن را خودتان بپزید - در هر صورت ، فقط آب ، آرد ، نمک و کمی روغن نباتی باید در ترکیب آن باشد.
لواش روی سطح کار پخش می شود ، با روغن زیتون یا روغن نباتی چرب می شود ، با نمک و ادویه جات پاشیده می شود. اگر چیپس برای کودکان تهیه شده است ، بهتر است از گیاهان خشک استفاده کنید که آنها دوست دارند ، اما نباید ادویه های گرم مانند فلفل اضافه کنید. تراشه های در نظر گرفته شده برای بزرگسالان نیز می توانند تند باشند - به دلیل انواع مختلف فلفل ساییده ، زعفران و سیر. همین ادویه ها نیز بر ظرافت ظرافت تأثیر می گذارند: زعفران به رنگ طلایی ، فلفل قرمز - نارنجی - قرمز می دهد.
با استفاده از چاقو یا قیچی آشپزخانه ، یک ورق نان پیتای آماده را به صورت نواری برش داده و هر نوار را به صورت مربع یا لوزی درآورید. برش ها را با دقت روی یک ورق پخت قرار داده ، با پنیر ریز ریز پاشیده و در فر از قبل گرم شده با 180-200 درجه قرار می دهیم. به محض ذوب شدن پنیر ، چیپس ها را برداشته و در بشقاب آماده شده بریزید.
باید بسیار مراقب باشید که تراشه ها بدون مراقبت رها نشوند - لواش خیلی سریع خشک می شود ، بسته به قدرت اجاق ، زمان پخت می تواند از 2 تا 5 دقیقه باشد. توصیه می شود نان پیتا به مدت طولانی خشک نشود - پنیر طعم تلخی پیدا می کند و ممکن است لبه های چیپس بسوزد.
