گردو یکی از مفیدترین موارد برای بدن است. توصیه می شود روزانه چند آجیل به عنوان منبع ویتامین ها و مواد معدنی مصرف کنید. گردو حاوی آهن ، مس ، کبالت ، اسیدهای چرب اشباع نشده ، پروتئین ، بیش از دوازده اسید آمینه ضروری ، ویتامین های گروه B ، ویتامین های C و PP و بسیاری از مواد مفید دیگر است.
لازم است
- - گردو؛
- - ظروفی با درپوش محکم برای نگهداری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام خرید گردو ، س askال کنید که چه نوع پیش روی شماست. بهترین انواع "Gissar" ، "Ideal" ، "Thin-shell" ، "Rodina" و "Uzbek fast-رشد" در نظر گرفته می شوند.
گام 2
سال محصول آجیل را دریابید. گردو سرشار از چربی است ، که می تواند در دمای بالا و در معرض هوا طعم نامناسبی به هسته ها ببخشد. ذخیره آجیل برای مدت طولانی دشوار است. در کیسه ها یا جعبه ها ، آنها می توانند بدون از دست دادن طعم و مزه خود ، فقط تا پایان زمستان دروغ بگویند.
مرحله 3
هنگام خرید گردو از بازار ، دست خود را در کیسه آنها قرار دهید. موارد خیس یا خنک را مصرف نکنید. غیرمعمول نیست که فروشندگان بی تدبیر آب به وزن اضافه کنند. آجیل های آغشته به این روش به سرعت خراب می شوند.
مرحله 4
گردو در حالی که روی درخت می روید ، توسط پوسته آمنیوتیک احاطه شده است. با رسیدن مهره خشک شده و ترک می خورد. هنگام خرید گردو به این نکته توجه کنید که آیا بقایای پوسته ای سبز روی پوسته وجود دارد یا خیر. در این حالت آجیل ها ، به خصوص اگر از نظر اندازه کوچک باشند ، نارس محسوب می شوند.
مرحله 5
مهره های بزرگ را با پوسته نازک (بیش از یک و نیم میلی متر) انتخاب کنید. خرید میوه های کشیده بهتر است ، زیرا آجیل های گرد معمولاً پوسته ضخیم تری دارند که به معنای هسته کوچکتر است.
مرحله 6
آجیل های سبک اغلب خراب یا خالی هستند. در پوسته نباید هیچ ترک یا سوراخ وجود داشته باشد.
مرحله 7
یک گردو با پوسته صاف دارای قسمتهای کمی در داخل است. اگر می توان میوه را برای آزمایش تقسیم کرد ، پس به خاطر داشته باشید که خوشمزه ترین و سالم ترین هسته ها با یک فیلم سبک با رنگ طلایی پوشانده شده اند.
مرحله 8
در صورت تمایل ، گردوی با کیفیت را می توانید با فشار دادن انگشتان باز کنید. مغز گردو باید سفت و محکم باشد. آنها با یک بحران خوب شکسته می شوند. با این حال ، آنها بسیار شکننده هستند ، به نظر می رسد که نباید گردوی کاغذی گرفته شود: آنها در زمان ذخیره سازی به سرعت قالب می شوند.
مرحله 9
هنگام خرید آجیل های پوسته ای ، انواع ترد و حجیم را انتخاب کنید. آجیل ها نباید بی حال و کوچک شوند.
