پای با پنیر دلمه یک دسر مورد علاقه کودکان ، دلچسب و خوشمزه ، شیرین و معطر است. و برای اینکه پای های با پنیر دلمه تا حد امکان مفید باشند ، نباید آنها را در تابه سرخ کرد ، بلکه آنها را در فر پخت.
لازم است
- برای خمیر پای:
- - 1 کیلوگرم آرد الک شده ،
- - 250 گرم کره ،
- - 150 گرم شکر
- - 60 گرم مخمر یخ زده ،
- - 4 زرده مرغ و 2 تخم مرغ کامل ،
- - 500 میلی لیتر شیر ،
- - 2 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.
- - 2 قاشق چایخوری شکر وانیلی.
- برای پر کردن پای:
- - 500 گرم پنیر
- - 500 گرم مربا ،
- - 60 گرم کره ،
- - 2 زرده تخم مرغ ،
- - 100 گرم شکر ،
- - 60 گرم کشمش.
- برای دکوراسیون:
- - 100 گرم آرد ،
- - 100 گرم شکر ،
- - 100 گرم کره ،
- - 200 میلی لیتر شیر ،
- - 20 گرم شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. من شکر و آرد ، شیر گرم را بیش از 4 قاشق غذاخوری اضافه نکنید. به مدت 15 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. شکر و آرد را اضافه کنید ، در زرده ها ، غلاف ، 100 میلی لیتر از یک لیوان شیر بزنید. خمیر را ورز دهید. باید خمیر را برای پای ها ورز دهید تا زمانی که دیگر به دستانتان نچسبد. روی آن را با حوله بپوشانید و کنار بگذارید تا برای یک ساعت بلند شود.
گام 2
پودر شیرینی های شیرینی با پنیر دلمه ای از مخلوط شکر ، آرد ، کره تهیه می شود. پر کردن نیز باید از قبل آماده شود - پنیر دلمه ، شکر و کشمش را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
خمیر پاتی را روی تخته آردپاشی شده قرار داده و به قطعات کوچک تقسیم کنید. گلوله ها را رول کنید ، سپس کیک های گرد را با وردنه حلقه کنید و پر کردن کشک را در وسط قرار دهید. لبه ها را کور کرده و تکه های کشک را کمی دور آن جمع کنید تا یک نان صاف و گرد ایجاد کنید.
مرحله 4
شیرینی های پنیری را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پیچیده شده قرار دهید و بگذارید 10-20 دقیقه بماند. حالا شیرینی های پنیری باید در وسط با دقت سوراخ شوند ، با تخم مرغ چرب شوند و در مربا قرار بگیرند. باقی مانده است که آن را با یک پودر غلیظ بپوشانید و آن را در کوره قرار دهید ، با 180 درجه سانتیگراد گرم شده است. شیرینی های پنیر کوچه تمام شده را با شکر وانیل معطر تزئین کنید.
