دسرهای بدون کالاهای پخته شده به سرعت درست می شوند. شما می توانید یک وعده غذایی رژیمی یا ارزش غذایی بالا ایجاد کنید. بسیاری از انواع شامل استفاده از شکلات ، پنیر کوکتی ، ژلاتین ، میوه ها و انواع توت ها هستند و بنابراین مفید هستند.
دسرهای بدون پخت برای خانم های خانه داری که وقت ندارند وقت زیادی را به ساختن یک شاهکار آشپزی قبل از ورود مهمان اختصاص دهند بسیار مناسب است. در میان دستور العمل ها ، شما می توانید غذاهای نسبتا سبک پیدا کنید ، گزینه هایی که تقریبا هر تعطیلات را تزئین می کنند. اگر اجزای لازم در دسترس باشد ، می توان آنها را به صورت طبیعی ساخت.
دستور پخت با پنیر کوک
ترفند این است که می توان با کاهش مقدار قند و جایگزینی آن با مواد شیرین کننده ، میزان کالری غذاهای حاصل را تنظیم کرد. غذاهای بدست آمده مفید هستند زیرا پنیر دلمه روی مفاصل ، استخوانها ، موها و ناخن ها تأثیر مثبت دارد.
بلانکمانژ
عناصر:
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری شیر؛
- 15 گرم ژلاتین ؛
- 10 گرم شکر وانیل؛
- 250 گرم پنیر پنیر
- 0.5 فنجان خامه ترش؛
- 100 گرم شکر ؛
- میوه های شیرین یا میوه های خشک.
ژلاتین را به شیر اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه متورم شود. از پنیر دلمه ، وانیلین ، خامه ترش و شکر یک تکه کشک درست کنید. برای این کار می توانید از همزن استفاده کنید. این به شما امکان می دهد یک توده کرکی بدون توده بدست آورید.
میوه یا میوه خشک را با برش دادن به گوه های کوچک آماده کنید. کشمش افزودنی خوبی برای ظرف است. ژلاتین را گرم کنید ، اما اجازه ندهید آن را بجوشاند ، در غیر این صورت برخی از خواص آن از بین می رود. ژلاتین را در شیر ، توده کشک ، میوه ها ترکیب کنید. مخلوط را در قالب سیلیکون قرار داده و در یخچال قرار دهید تا چند ساعت سفت شود. به طوری که دسر بدون آسیب دیدگی خارج می شود ، پس از جامدادی ، کف قالب در آب داغ غوطه ور می شود. دسر به راحتی از دیوار جدا می شود.
دسر ژاپنی
تهیه این دسر خانگی آسان است. این برای کودکان مفید خواهد بود ، هر میز را تزئین می کند.
عناصر:
- 200 گرم پنیر خامه ای ؛
- یک قاشق غذاخوری شکر
- یک قاشق بزرگ خامه ترش ؛
- 10 خرما
- 20 عدد فندق؛
- 0.5 قاشق چایخوری کنجد
- 0.5 قاشق چایخوری پوسته نارگیل
ابتدا شکر و خامه ترش را به پنیر کوکتی اضافه کنید ، مخلوط کنید. اگر در خرما دانه وجود دارد ، باید آنها را برداشته و 12 مهره را باید با چاقو برش دهید. پوسته های نارگیل را روی مواد غذایی بریزید ، پنیر کوک را با یک کیک نازک بیرون بیاورید. خرما و مغزهای خرد شده را به وسط اضافه کنید. رول را رول کنید ، سپس آن را به مدت 20 دقیقه به یخچال ارسال کنید. باقی مانده است که به قسمتهایی برش داده شود. برای جلوگیری از چسبیدن ترکیب به چاقو ، تیغه در آب مرطوب می شود. از فندق کامل برای تزیین استفاده می شود.
دسرهای بلغور جو دوسر
بلغور جو دوسر تأثیر مثبتی بر دستگاه گوارش دارد. برای دستورالعمل های پیشنهادی ، می توانید هم از کوکی های آماده استفاده کنید و هم از آنهایی که خودتان درست کرده اید.
کیک
عناصر:
- 500 گرم کلوچه ؛
- یک قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
- 200 گرم کره ؛
- 100 گرم چیپس شکلات ؛
- یک لیوان قهوه
- گردو به مزه.
دستورالعمل گام به گام با تهیه قهوه داغ شروع می شود. این برای اشباع استفاده می شود ، و طعم جالب توجهی به دسر می بخشد. در حالی که قهوه در حال خنک شدن است ، شیر غلیظ شده با کره زده می شود تا یکدست شود. یک لایه از کلوچه های آغشته به قهوه را روی یک بشقاب پهن یا ایستاده قرار دهید. با خامه آغشته کنید. در بالا لایه دیگری از کالاهای پخته وجود دارد. روی آن را با شکلات و آجیل بپاشید. قبل از سرو خنک شوید.
شما می توانید به طور مستقل تعداد لایه های کوکی ها را تغییر دهید ، لایه ها را ضخیم تر کنید. برخی از خانم های خانه دار از شکلات برای تهیه آرد استفاده می کنند. از هر شیر تغلیظ شده ای می توان استفاده کرد ، اما اگر مطابق با GOST ساخته شود بهتر است. این کیک را با چای گرم یا سرد سرو کنید.
کیک موز
اگر دسر باید سریع درست شود یک گزینه عالی است. همانند نسخه قبلی ، به یک نوشیدنی قهوه سیاه ، گردو و کلوچه های جو دوسر احتیاج دارید. 700 گرم دومی سه موز ، یک لیوان شکر و 600 گرم خامه ترش مصرف می کند.
گام به گام:
- موزها را به صورت ورقه های گرد برش دهید.
- خامه ترش را با شکر بزنید.
- کلوچه های آغشته به قهوه را روی پوست بگذارید.
- لایه بعدی خامه ترش ، برش های میوه است.
دسر را در یخچال بگذارید تا به خامه آغشته شود. باقی مانده است که آن را بیرون بکشید ، آجیل بپاشید ، خدمت کنید.
دستور العمل های دیگری نیز وجود دارد که بر اساس کوکی های بلغور جو دوسر تهیه شده است ، اما تقریبا همه آنها از نظر کرم و تزئین متفاوت هستند. می توانید میوه ها و انواع توت های دیگر را اضافه کنید.
شیرینی های کوتاه
دستور العمل ها یافته واقعی برای کسانی است که دوست ندارند وقت خود را برای پخت و پز تلف کنند. هر کوکی قابل خرید است. برای کسانی که شیرینی های شیرین دوست ندارند ، می توانید استفاده کنید
کیک تولد
در این دستور العمل ، زمان برترین کار تهیه خامه است. مخصوصاً اگر به ظاهر کاستارد ترجیح می دهید.
عناصر:
- شیرینی یا شیرینی نان کوتاه - 36 عدد.
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
- شیر - 500 میلی لیتر ؛
- ماهار - 2/3 فنجان؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
ابتدا یک کرم درست کنید: تخم مرغ ، شکر را ترکیب کنید. هم بزنید تا یکدست شود. آرد را داخل مخلوط ریخته ، نیمی از شیر را در آن بریزید. وقتی مخلوط صاف شد ، بقیه شیر را اضافه کنید. روی حرارت کم قرار دهید ، حرارت دهید و هم بزنید تا یک قوام مانند خامه ترش پیدا شود.
کلوچه ها را روی یک سینی قرار داده ، با خامه بپوشانید. این کار را تکرار کنید تا یکی از مواد تمام شود. بهتر است یک لایه نهایی خامه ای درست کنید. هر دکوراسیونی قابل تطبیق است. به عنوان مثال ، شکلات ، آب پاش.
یک درمان سریع
به 350 گرم کلوچه ، یک قوطی شیر تغلیظ شده جوشانده ، 120 گرم کره نیاز دارد. دومی را باید بگذارید تا گرم شود تا نرم شود. آن را با شیر تغلیظ شده بزنید. کلوچه ها را خرد کنید. بعضی از سرآشپزها ابتدا آن را درون کیسه ای می گذارند ، سپس با دقت آن را با دست ورز می دهند.
باقی مانده است که تمام اجزا را برای تشکیل کیک متصل کنید. بگذارید چند ساعت بماند تا طعم آن بهتر شود. متناوباً ، می توان شیرینی های خرد شده را از مخلوط تهیه کرد.
ناپلئون
برای تهیه آن به یک کیلوگرم کلوچه پفکی "گوش" نیاز دارید.
عناصر:
- شیر - 1 لیتر ؛
- تخم مرغ - 3 عدد.
- شکر - 200 گرم
- آرد - 6 قاشق غذاخوری. l.
- کره - 150 گرم ؛
- وانیلین - 1 گرم
نیمی از شیر آماده شده را در قابلمه بریزید ، تخم مرغ ها را بزنید. توصیه می شود که با همزن مخلوط شود. شکر و وانیلین را به تدریج اضافه کنید. آرد را اضافه کنید. در این مرحله مهم است که از ظاهر توده ها جلوگیری شود.
باقیمانده شیر را در ظرف دیگری بریزید و بجوشانید. به محض اینکه حباب ظاهر شد ، مخلوط آماده شده با تخم مرغ و آرد را اضافه کنید. کره را با همزن بزنید تا حجم آن بیشتر شود. به تدریج آن را در توده پخته شده مخلوط کنید. کرم آماده است
کلوچه ها را روی یک سینی بچینید ، با خامه چرب کنید. 5-6 بار روش را تکرار کنید. برای تزئین از خرده کوکی ها استفاده کنید.
دستور العمل های اصلی
کیک ریکوتا و ماکارپونه
پختن به طور متوسط 20 دقیقه طول خواهد کشید.
عناصر:
- 300 گرم پنیر ریکوتا ؛
- 250 گرم پنیر ماسکارپونه؛
- 100 گرم شکر نیشکر
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
- 50 گرم بادام بو داده؛
- 75 میلی لیتر کرم رنگ؛
- 50 گرم شکلات تلخ ؛
- 120 گرم میوه آب نبات.
هر شکل را با چند لایه گاز بپوشانید ، لبه ها را آزاد بگذارید. در یک غذاساز یا با استفاده از همزن ، پنیرها ، شکر ، وانیل را مخلوط کنید. خامه را بزنید ، به آن با سایر مواد خرد شده اضافه کنید. جرم را در قالب قرار دهید ، لبه های گاز را ببندید. بار را در بالا قرار دهید. بگذارید یک شب در یخچال بماند.
کیک پنیری ریکوتا
دستور العمل کلاسیک است. برای تزئین ، می توانید از انواع توت ها یا میوه ها ، به عنوان مثال ، یک سیب استفاده کنید.
عناصر:
- 250 گرم کلوچه نان کوتاه
- 100 گرم کره ؛
- 300 گرم ریکوتا
- 100 گرم خامه ترش؛
- 200 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- 200 گرم شکر ؛
- 3 قاشق چایخوری ژلاتین.
برای تحقق بخشیدن به شیرینی می توانید کمی ماده ثابت کننده به خامه اضافه کنید. در بسیاری از مغازه های شیرینی فروشی به فروش می رسد.
گام به گام:
- کوکی ها را خرد کنید ، با کره ذوب شده مخلوط کنید. درون یک قالب قرار داده ، به مدت 1 ، 5 ساعت در یخچال قرار دهید. نباید زیاد این لایه را لمس کنید ، فقط کافی است کمی با قاشق فشار دهید تا سطح آن یکدست شود.
- برای تهیه خامه ، ریکوتا را با خامه ترش و نصف شکر بزنید. در یک کاسه جداگانه ، خامه ، شکر ، ماده ثابت کننده را به مدت 5 دقیقه بزنید. ریکوتا را با خامه و ژلاتین گرم شده خیسانده ترکیب کنید.
- قالب را با خامه پر کنید ، به مدت 4 ساعت در یخچال قرار دهید. زمان را می توان افزایش داد.
- قسمت بالایی آن را با میوه ، توت ، برگ نعنا تزئین کنید. استفاده از روکش ها مجاز است.
وعده های غذایی رژیمی
دستورالعمل هایی وجود دارد که کم کالری و کربوهیدرات هستند. هر دختری که این رقم را دنبال کند می تواند خودش را با آنها خوش کند. متخصصان توصیه می کنند از تخم مرغ کامل برای پخت و پز استفاده نکنید بلکه فقط از پروتئین استفاده کنید. اساس معمولاً از محصولات لبنی و میوه ها گرفته می شود.
کیک ژله ای میوه ای
عناصر:
- 1 قوطی کنسرو هلو
- 4 پرتقال متوسط؛
- 100 گرم گیلاس بدون هسته
- 1 لیتر آب چند میوه؛
- 100 گرم گلبرگ بادام ؛
- 20 گرم ژلاتین.
ژلاتین را در یک لیوان شیر گرم حل کنید. وقتی آب شد ، به آب آن اضافه کنید. در صورت لزوم می توان از عسل اضافی استفاده کرد. پرتقال ها را پوست بگیرید ، به گوه تقسیم کنید ، هلوها را به قطعات تقسیم کنید.
یک قالب بردارید ، با آب سرد بریزید. پرتقال ها را در وسط آنها قرار دهید و آنها را با گیلاس محاصره کنید. هلو به عنوان یک لایه شدید عمل خواهد کرد. گلبرگهای بادام را در یک تابه سرخ کنید ، آب آن را روی قالب بریزید ، آخرین ترکیب را با دقت اضافه کنید. دسر را یک شب در یخچال قرار دهید.
شیرینی های میوه خشک
تفاوت آنها در محتوای بالای ویتامین ها و مواد معدنی است. برای تهیه شیرینی ،
- 6 عدد زردآلو خشک؛
- 6 عدد آلو خشک
- 4 چیز تاریخ؛
- 50 گرم بادام ؛
- 50 گرم گردو ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من سبوس جو دوسر
- 1 قاشق غذاخوری. من تراش کک
آجیل ها با دست یا با استفاده از مخلوط کن خرد می شوند. میوه های خشک شده را از طریق چرخ گوشت ریز کرده ، با آجیل و بلغور جو دوسر مخلوط کنید. گلوله های حاصل از توده حاصل را رول کنید ، در پوسته های نارگیل بغلتانید. برای کسانی که آخرین ماده را دوست ندارند ، می توانید از پودر کاکائو یا دانه کنجد استفاده کنید. می توانید شیرینی ها را در فریزر نگهداری کنید. بنابراین آنها خواص مفید خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند.
کیک شیشه ای شکسته
مزیت اصلی آن توانایی تغییر مواد پرکننده به تشخیص شما است.
عناصر:
- 250 گرم پنیر خامه ای کم چرب یا کم چرب:
- 450 گرم ماست 0٪ ؛
- شیرین کننده 40 گرم
- 30 گرم ژلاتین ؛
- 3 نوع ژله فوری.
ابتدا ژله را درست کنید. پودر در آب جوش حل می شود ، خنک می شود تا جامد شود. توصیه می شود از انواع رنگ های متضاد استفاده کنید.
ژلاتین را در آب حل کنید ، جوشانده و خنک شود. پنیر کوک را با یک جایگزین شکر ، ماست ، بکوبید. ژلاتین اضافه کنید. ژله آماده چند رنگ را از یخچال تهیه کنید ، آن را به قطعات تقسیم کنید. فرم را با فویل بچرخانید ، تکه های ژله چند رنگ را بیرون بیاورید ، پایه کشک را بریزید. در یخچال بگذارید تا کاملاً سفت شود.
کیکی به دست شما می رسد که می تواند به 8 قطعه یکنواخت بریده شود. در صورت تمایل ، کیک می تواند با میوه ، مارشمالو ، مارمالاد تکمیل شود. برخی از آشپزها پیشنهاد می کنند از شیر یا ماست به عنوان پایه استفاده کنند و نه پنیر کوات.
