بدون استفاده از گوشت و مرغ ، می توان غذاهای کاملاً کمی تهیه کرد. از جمله رول کلم سبزیجات خوشمزه.
لازم است
1 کیلوگرم کلم سفید ، 2 گوجه فرنگی ، 4 هویج ، 3 پیاز کوچک ، 1 ریشه کرفس ، 1 دسته جعفری ، 1 لیوان خامه ترش ، 2 قاشق غذاخوری گوجه فرنگی ، 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه آب را بجوشانید ، نمک اضافه کنید. سر کلم را پوست بگیرید ، ساقه را برش دهید ، در آب جوش فرو کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
گام 2
کلم را از آب خارج کرده ، خنک کرده و به برگهای جداگانه بریزید.
مرحله 3
آب گوشت را روی گوجه فرنگی ها بریزید ، پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید. هویج و پیاز را پوست بگیرید ، اندازه متوسط را خرد کنید. سبزیجات و ریشه کرفس را ریز خرد کنید.
مرحله 4
گوجه فرنگی را با هویج ، پیاز ، شوید و کرفس بریزید. سبزیجات خرد شده را روی برگ های کلم قرار داده و محکم بپیچید.
مرحله 5
رول های کلم را به مدت 2-3 دقیقه در ماهی تابه با روغن نباتی سرخ کنید و در قابلمه را بریزید.
مرحله 6
خامه ترش را با رب گوجه فرنگی ، نمک مخلوط کرده و رول های پر شده کلم را بریزید
مرحله 7
قابلمه را با رول کلم بپوشانید و 30-40 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 8
قبل از سرو رول کلم ، سسی را که در آن خورشت خورده اند بریزید.
