مورچه را به حق می توان یکی از ساده ترین کیک ها دانست. این کیک که بیش از یک نسل از آشپزهای خانگی عاشق آن است ، تعداد زیادی از تحسین کنندگان را به خود جلب کرده است. دستور پخت کیک بسیار ساده است و فرایند پخت و پز به مهارت خاصی نیاز ندارد. این کیک قابل خراب شدن نیست. می توانید آجیل ، کشمش ، میوه های شیرین ، شکلات را به ذائقه خود اضافه کنید. به همین ترتیب ، همانطور که در دستورالعمل نشان داده شده است ، شما نمی توانید با چیپس شکلات بپاشید ، اما با مایه شکلات لعاب دهید.
لازم است
-
- برای آزمون:
- 500-600 گرم آرد
- 200 گرم مارگارین
- 50 گرم شکر
- 2 عدد تخم مرغ
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین
- 1 ساعت یک قاشق اسید سیتریک
- مقدار اندکی نمک
- برای کرم:
- 1 قوطی شیر تغلیظ شده جوشانده
- 150 گرم کره
- 100 گرم گردو
- 100 گرم شکلات
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را از طریق الک روی میز الک کنید. یک سوراخ در وسط ایجاد کنید.
گام 2
تخم مرغ ها را کمی بزنید.
مرحله 3
مارگارین را ذوب کنید.
مرحله 4
مارگارین ذوب شده را به آرامی درون آرد ریخته ، شکر ، نمک ، کمی نمک ، جوش شیرین و اسید سیتریک اضافه کنید.
مرحله 5
با پخش آرد از لبه های مواد مایع ، خمیر را ورز دهید. خمیر باید ورز داده شود تا یکدست و نرم شود.
مرحله 6
خمیر به پایان رسیده را به یک کلوب حلقه حلقه کرده ، در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 1 ، 5-2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 7
کره را در دمای اتاق نرم کنید. کره را هم بزنید تا هوا گرفته شود.
مرحله 8
همچنان به ضرب و شتم ، در بخشهای کوچک ، شیر تغلیظ شده اضافه کنید. خامه را در یخچال قرار دهید.
مرحله 9
خمیر سرد شده را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید.
مرحله 10
ورمیشل شیرینی را روی ورقه پخت چرب شده قرار دهید.
مرحله 11
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه و به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 12
کلوچه های تمام شده را خنک کرده و به قطعات کوچک خرد کنید.
مرحله 13
گردوها را داخل یک قابلمه بریزید و کمی تفت دهید.
مرحله 14
سپس آجیل ها را با گلدان یا چاقو خرد کنید.
مرحله 15
مغزها را به خرده کره اضافه کنید.
مرحله 16
خرده ریزها و خامه را بهم بزنید.
مرحله 17
مخلوط را روی ظرف مورچه ای شکل قرار دهید.
مرحله 18
شکلات خنک شده را روی رنده رنده رنده کنید و روی کیک را بپاشید.
مرحله 19
بگذارید کیک قبل از سرو چند ساعت در یخچال بماند.
