نان بسیار سالم که تهیه آن آسان و سریع است. حتی یک آشپز تازه کار نیز از پس آن برمی آید. نان را می توان با پنیر و سیر سرو کرد.
عناصر:
- آرد غلات کامل - 230 گرم ؛
- آرد گندم - 230 گرم.
- عسل - 3 قاشق چای خوری
- آب آشامیدنی - 1 ، 5 لیوان ؛
- مخمر خشک - 7 گرم؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری
آماده سازی:
- آرد سبوس دار باید از طریق الک به خوبی الک شود. اما عجله نکنید که سبوس های باقی مانده در غربال را دور بریزید. قطعاً کمی بعد به کار شما می آیند.
- آرد گندم را به آرد غلات کامل اضافه کنید. نیازی نیست آنرا الک کنید. ما همچنین مخمر و نمک را به آنجا می فرستیم. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. حالا یک وسط ظرف آرد یک فرو رفتگی کوچک ایجاد کنید و داخل آن عسل و آب بریزید. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید.
- بعد ، روی میز ، ما از خمیر یک شکل درست می کنیم ، این می تواند یک توپ یا برعکس ، یک شکل مستطیل یک نان باشد ، این انتخاب شماست.
- نان را روی ظرف پخت پهن می کنیم. حالا شما باید ورق پخت را با نان آینده با فیلم مواد غذایی ببندید. آن را به مدت 30-35 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. خمیر باید کمی جا بیفتد.
- در ضمن ، بیایید سیر را بپزیم. ما به یک ظرف پخت نیاز داریم. سیر (2 عدد) را درون آن قرار دهید ، نیازی به پوست گرفتن آن نیست ، فقط قسمت بالا را برش دهید. سپس سبزی اضافه کنید: برگ بو ، آویشن یا رزماری ، عسل و کمی نمک ، هر کدام 50 میلی لیتر آفتابگردان و روغن زیتون.
- ما به مدت 35-45 دقیقه به اجاق می فرستیم. اگر سیر جوان اضافه شود ، بیش از 25-30 دقیقه طول نمی کشد.
- بعد از اینکه خمیر نان بالا آمد ، به اندازه کافی طولانی در قسمت بالای نان برش بزنید. نان را از بالا با شیر چرب کرده و در سبوس که از الک آرد غلات کامل باقی مانده است بپیچید.
- فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و فرم را به مدت 35-40 دقیقه با نان در آنجا بردارید.
