گلوله های مرغ در یک سس خامه ای نفیس یک راه حل بسیار خوشمزه و اصلی برای یک شام خانوادگی است. روش پخت به این غذا مزه می دهد ، مرغ آبدار و نرم است و حتی با بوی آن اشتها را بیدار می کند.
لازم است
- - 500 گرم سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 پیاز
- - 200 میلی لیتر کرم (20٪)
- - 2 حبه سیر ؛
- - 200 گرم پنیر سفت
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید و کمی بزنید تا سفتی سینه برداشته شود و به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و به گوشت مرغ اضافه کنید. نمک و فلفل را به گوشت چرخ کرده حاصل اضافه کنید.
مرحله 3
تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بزنید تا کف هوایی ایجاد کند و به سینه و پیاز خرد شده اضافه کنید. یک ظرف پخت را در یک اجاق داغ گرم کنید ، آن را با خامه مسواک بزنید. مرغ تمام شده را به شکل گلوله درآورید و آنها را روی ظرف چرب شده قرار دهید.
مرحله 4
فر باید با دمای 180 درجه گرم شود. گلوله های مرغ را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید. در حالی که توپ ها در حال پخت هستند ، سس را آماده کنید. پنیر را تا حد ممکن ریز رنده کنید. سیر خرد شده را به پنیر اضافه کرده و با خامه باقیمانده مخلوط کنید.
مرحله 5
فرم را با توپ بیرون بیاورید ، روی سس ریخته و 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. توپ مرغ بهتر است به صورت گرم سرو شود.
