رول های میان وعده یک تزئین برای هر میز است. برای تهیه آنها ، می توانید تقریباً از محصولات استفاده کنید ، و فرآیند پخت و پز به خودی خود زمان زیادی نمی برد.
کبد با قارچ رول می شود
شما نیاز خواهید داشت:
- جگر گوساله یا گوشت گاو - 0.5 کیلوگرم ؛
- شامپاین - 0.3 کیلوگرم ؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- پیاز بزرگ - 1 قطعه ؛
- آرد - 1/2 stana ؛
- نمک ، فلفل به مزه ؛
- هویج کره ای - 0.2 کیلوگرم ؛
- روغن آفتابگردان.
ابتدا پر کردن را آماده کنید: پیاز را به نصف حلقه برش دهید و کمی در روغن آفتابگردان سرخ کنید ، قارچ های ریز خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. مایع شامپاینون باید کاملاً تبخیر شود. ما جگر را از یک چرخ گوشت رد می کنیم ، نمک ، فلفل ، تخم مرغ ، آرد را اضافه می کنیم و یک خمیر نسبتاً غلیظ را ورز می دهیم. از توده حاصل پنکیک نازک می پزیم. پنکیک های گرم را به صورت لایه لایه قرار دهید: هویج کره ای ، سپس قارچ با پیاز ، به صورت رول محکم در می آیند ، در فیلم بسته بندی کرده و به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. بعد ، فیلم را برداشته و رول را به قطعات تقسیم شده برش دهید که هر کدام را با سیخ می بندیم.
ژامبون با پنیر کوک رول می شود
شما نیاز خواهید داشت:
- ژامبون - 6-8 برش ؛
- پنیر کوکتی 9٪ - 200 گرم
- سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری
- سبزیجات شوید و پیاز.
پنیر دلمه را در یک کاسه عمیق بریزید ، گیاهان ریز خرد شده ، سس مایونز و آب لیمو را به آن اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. ژامبون را به برش های یکنواخت و نازک برش دهید. ما هر قطعه را با پر کردن کشک چرب می کنیم و با احتیاط آن را به صورت رول در می آوریم ، آن را در فیلم بسته بندی می کنیم و به مدت نیم ساعت به فریزر می فرستیم. فیلم را از رول های سرد خارج کنید و هر کدام را به 2-3 قسمت برش دهید.
پنیر کره ای رول با هویج
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر سخت برش خورده - 16 عدد ؛
- هویج کره ای - 300 گرم
- تخم مرغ آب پز 3 عدد ؛
- کرم - 3 قاشق غذاخوری
- سبزیجات شوید
- خردل ، نمک ، فلفل - به مزه.
تخم مرغ ، سیر ، خامه و نیمی از هویج کره ای را در مخلوط کن خرد کرده ، نمک ، فلفل ، خردل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. برش های پنیر را با پر کردن حاصل چرب کنید ، 2-3 نوار هویج کامل را در امتداد یک لبه قرار داده و به آرامی آنها را به صورت رول درآورید. قبل از سرو با گیاهان خنک و تزئین کنید.
