از برنج در آشپزی بسیار استفاده می شود و نه تنها غذاهای فرعی از آن تهیه می شود ، بلکه دسرهای خوشمزه نیز تهیه می شوند. من پیشنهاد می کنم یک آبگوشت برنج با سبزیجات تهیه کنید. تهیه این غذا بسیار آسان است و همچنین طعم ظریف بسیار خوبی دارد.
لازم است
- - برنج - 1/3 فنجان ؛
- - روغن زیتون - 2 قاشق چای خوری
- - کدو سبز کوچک - 2 عدد.
- - پیاز - 1 عدد.
- - تخم مرغ - 3 عدد.
- - پنیر سفت رنده شده - 3/4 فنجان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بعد از شستشوی کامل غلات ، آن را در قابلمه کوچکی ریخته و 2/3 پیمانه آب بریزید ، سپس آن را روی اجاق گاز قرار دهید. وقتی آب جوش آمد ، حرارت را کم کرده و برنج را به مدت 10 دقیقه بپزید. پس از گذشت زمان ، آن را برای مدتی کنار بگذارید ، و در آن را بپوشانید.
گام 2
روغن زیتون را در قابلمه ریخته و حرارت دهید. سپس پیازها را روی آن سرخ کرده ، از قبل ریز خرد کنید. در طی این روش ، سبزی را به دقت کنترل کنید - پیاز باید شفاف شود و بیش از حد پخته نشود.
مرحله 3
بعد از آبکشی کدو سبز ، آنها را با رنده ریز خرد کنید. اگر کوچک ندارید ، از یک کدو حلوایی متوسط استفاده کنید. استفاده از میوه های بزرگ در دیگ برنج بسیار نامطلوب است ، زیرا آنها خیلی لطیف نیستند.
مرحله 4
برنج پخته شده را با مواد زیر ترکیب کنید: کدو سبز خرد شده و یک تخم مرغ مرغ خام ، نصف لیوان پنیر رنده شده ، فلفل و نمک. همه چیز را به درستی مخلوط کنید.
مرحله 5
یک ظرف پخت را با روغن گیاهی چرب کرده و روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. اگر از قالب شیشه یا سرامیک استفاده می کنید ، نیازی به انجام مورد دوم نیست. توده برنج را در آن قرار دهید و آن را در کل سطح پخش کنید. باقیمانده پنیر رنده شده را روی ظرف بپاشید.
مرحله 6
ظرف را به مدت 25-30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید. آبگوشت برنج با کدو سبز آماده است.
