ماهی در شیرینی پفکی نه تنها یک غذای شگفت آور خوشمزه است ، بلکه یک تزئین اصلی برای هر میز جشن است. تهیه این غذا به زمان زیادی احتیاج ندارد و روند پخت ماهی در شیرینی های پفکی به قدری ساده است که حتی بی تجربه ترین خانم خانه نیز از پس آن برمی آیند.
لازم است
-
- 700 گرم فیله ماهی (قزل آلا)
- ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا)
- 70 گرم کره نرم شده
- 350 گرم پفک آماده؛
- 1 لیمو
- 1 تخم مرغ
- 1 گوجه فرنگی
- شوید یا جعفری
- 5 قارچ متوسط؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ریحان خشک شده
- فلفل و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پخت ماهی در خمیر شیرینی فر را روشن کنید. باید تا 200 درجه گرم شود.
گام 2
فیله ماهی را کاملاً در آب روان بشویید و در حوله پنبه ای خشک کنید. ماهی را با نمک و فلفل خوب مالش دهید. آب نصف لیمو را روی آن بگیرید و بگذارید ماهی خیس بخورد.
مرحله 3
پوست لیمو را ریز رنده کرده ، با کره ، ریحان و شوید یا جعفری ریز خرد شده مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری آب لیمو را به توده حاصل اضافه کنید.
مرحله 4
قارچ ها را به صورت ورقه ای برش داده و در روغن نباتی تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 5
اندازه لایه پفک باید به اندازه ای باشد که کل ماهی روی آن قرار بگیرد. فیله ها را بالای خمیر قرار دهید و با مخلوط کره ، پوست لیمو و گیاهان پخش کنید. بالای آن قارچ سرخ شده ، و بالای آن گوجه فرنگی قرار دهید.
مرحله 6
پر کردن ماهی را بپیچید یا روی آن را با لایه ای از خمیر به اندازه لایه پایین بپوشانید. لبه های پای را با یک تخم مرغ زده شده مسواک بزنید. این لازم است تا بهتر به هم بچسبند. لبه ها را با حرکات نیشگون انگشتان خود در کل محیط پای محکم کنید. در نتیجه ، باید یک پاکت محکم داشته باشید. اطمینان حاصل کنید که هیچ سوراخی در آن وجود ندارد.
مرحله 7
بالای پای را با تخم مرغ زده شده باقی مانده مسواک بزنید. با استفاده از خلال دندان 3 سوراخ کوچک برای خروج بخار ایجاد کنید و کیک را به یک صفحه پخت چرب منتقل کنید.
مرحله 8
ظرف را به مدت 20-30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
