دستور العمل های زیادی برای پته وجود دارد ، با این حال ، اگر غذایی را مطابق این دستور تهیه کنید ، مطمئن باشید که یک پیش غذای ظریف و معطر خواهید داشت. پاستیل مخمل دودی مکمل هر ظرف دیگری است و در میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد.
لازم است
- - ماهی خال مخالی دودی گرم (270 گرم) ؛
- - خردل (5 میلی لیتر)
- - پنیر خامه ای (115 گرم) ؛
- خیار تازه (نصف)
- -نمک و فلفل برای چشیدن؛
- –با سلیقه پر کنید ؛
- -آب لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید ماهی را تهیه کنید. برای این کار ، یک لاشه ماهی بردارید ، استخوان های بزرگ و کوچک را بردارید. اگر فیله ماهی خال مخالی داشته باشید ، کار بسیار راحت تر خواهد بود. ماهی را به قطعات کوچک برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
گام 2
به ماهی خرد شده پنیر خامه ای اضافه کنید که باید از قبل گرم شود تا نرم شود. نمک و فلفل را نیز به مخلوط ماهی و پنیر اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید تا با مخلوط کن یا مخلوط کن یکدست شود. جرم باید هوا باشد و به راحتی از دیواره ظرف دور شود.
مرحله 3
بگذارید مخلوط برای مدتی دم بکشد. در این زمان ، یک خیار بگیرید ، خوب بشویید ، نصف آن را برش دهید. باقیمانده خیار تازه را می توان به عنوان یک غذای فرعی با غذاهای دیگر استفاده کرد. خیار را به pate اضافه کنید ، دوباره کاملاً بزنید.
مرحله 4
در آخر ، فراموش نکنید که شوید خرد شده اضافه کنید ، که به طعم تند طعم تندی اضافه می کند. پات آماده را روی ظرف بچینید ، با چنگال یا کفگیر چوبی صاف کنید و سپس آن را سرو کنید.
مرحله 5
در صورت تمایل ، می توانید پاته را روی خلال های باگت تست شده یا در سبدهای پنیر ، که با گیاهان یا سبزیجات تزئین شده اند ، سرو کنید. این باعث می شود پیش غذا جلوه ای اصیل تری داشته باشد.
