آلو خشک برای همه مفید است. خوشمزه و سالم. این میوه خشک به افزایش ایمنی ، مقاومت بدن در برابر بسیاری از بیماری ها کمک می کند. علاوه بر این ، آلو خشک می تواند وضعیت پوست و بر این اساس ، ظاهر آن را بهبود بخشد. به یک دسر هرس شیرین و معطر که دارای خواص درمانی است نیز بپردازید.
لازم است
- برای 6 وعده:
- - 8 سفیده تخم مرغ ؛
- - 100 گرم شکر دانه ریز ؛
- - 200 گرم آلو خشک با دانه ها ؛
- - کره یا مارگارین برای چرب شدن قالب
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلوها را در آبکش قرار داده و خیلی خوب با آب گرم روان بشویید. سپس به قابلمه منتقل کنید ، میوه های خشک شده را با آب پر کنید (0/5 لیتر برای مقدار مشخص شده آلو خشک خواهد بود) ، جوش آورده و با حرارت ملایم حدود 2 ساعت بپزید.
گام 2
آلوها را از طریق الک مالش دهید. شکر را به مخروط حاصل اضافه کرده و همه چیز را با هم برای حدود 30 دقیقه بپزید ، تا غلیظ شود. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید کاملاً سرد شود.
مرحله 3
سفیده ها را از زرده جدا کنید. سفیده را با همزن خوب بزنید تا کف آن سفت شود. ابتدا آنها را با کمترین سرعت بکوبید و سپس به تدریج افزایش دهید. به سفیده تخم مرغ زده شده در یک جریان نازک ، پوره کاملاً خنک شده آلو را اضافه کنید. همه مواد را با دقت مخلوط کنید.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. به صورت شکاف در آمده ، دیواره های آن را با کره یا مارگارین چرب کنید. توده پروتئینی را با احتیاط داخل فرم تهیه شده قرار داده و در فر قرار دهید. دسر را به مدت 10-15 دقیقه بپزید.
مرحله 5
دسر را فوراً از قالب خارج نکنید ، بگذارید کاملاً سرد شود. سپس لبه را برداشته و دسر را به یک بشقاب زیبا منتقل کنید. روی آن را با پودر قند بپاشید ، متناسب با فصل با خامه فرم گرفته ، تکه های میوه و توت تزئین کنید.
