سوپ ماهی قزل آلا و خامه رایج ترین غذا در غذاهای سنتی فنلاندی محسوب می شود. طعم خامه ای عطر و طعم خوبی به سوپ می بخشد و ماهی قزل آلا را می توان جایگزین گزینه ماهی با بودجه بیشتری کرد.
لازم است
- سیب زمینی جوان (2-3 عدد) ؛
- - نصف پیاز بزرگ ؛
- - شوید
- -فلفل نمک ؛
- - آبگوشت ماهی قزل آلا (660 میلی لیتر) ؛
- - فیله ماهی قزل آلا (ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا سوکای ، ماهی کوهو ، ماهی قزل آلا)
- - کرم با محتوای چربی حداقل 20٪ (70 میلی لیتر) ؛
- - کره (10 گرم) ؛
- - روغن نباتی (5 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید آبگوشت ماهی را بپزید. برای انجام این کار ، یک قابلمه بزرگ برداشته ، آب بریزید و ماهی قزل آلا را از قبل نمک شده قرار دهید. آنقدر بپزید تا ماهی نرم شود ، سپس از صافی با ریز ریز صاف کنید.
گام 2
همان قابلمه را بشویید و روغن نباتی را در ته آن بریزید. پیاز را به قطعات کوچک برش داده و در قابلمه ای بریزید. با کفگیر چوبی هم بزنید ، صبر کنید تا پیاز رنگ طلایی مطلوبی پیدا کند.
مرحله 3
بعد سیب زمینی ها را به صورت مکعب برش داده ، روی پیازها قرار دهید و بلافاصله روی آب گوشت ماهی بریزید. سیب زمینی ها باید نیم پز شوند. برای بررسی این موضوع ، فقط باید سعی کنید یک سبزیجات را با چاقو برش دهید.
مرحله 4
فیله ماهی قزل آلا را به قسمتهایی تقسیم کرده و به مایع پیاز - سیب زمینی اضافه کنید. فراموش نکنید که ماهی از قبل پخته شده است. همچنین خامه ، شوید و کره را به سوپ اضافه کنید. همه چیز را به آرامی مخلوط کنید ، روی آن را بپوشانید و صبر کنید تا آب گوشت جوش بیاید.
مرحله 5
کره غذای کاملاً محلول و سبزیجات پخته شده اثبات می کند. سوپ را با استفاده از ملاقه عمیق داخل کاسه ها بریزید. با یک برش نازک لیمو تزئین کنید. نان بورودینو را جداگانه برش داده و در سطل آشپزی بگذارید.
