سوپ ماهی قزل آلا با خامه را می توان با خیال راحت مشخصه غذاهای ملی فنلاند دانست. علاوه بر این ، با وجود ماهی قرمز گران قیمت ، این سوپ کاملاً بودجه ای است. در واقع ، برای تهیه آن ، آنها عمدتا از لاشه ماهی قزل آلا ، بلکه از مجموعه سوپ استفاده نمی کنند. با وجود این ، طعم غذا به هیچ وجه آسیب نمی بیند. اما یک تکه کوچک فیله هنوز ارزش افزودن دارد. این باعث ثروت و رضایت بیشتر آن خواهد شد.
لازم است
- - مجموعه سوپ ماهی قزل آلا - 300 گرم ؛
- - فیله ماهی قزل آلا - 300 گرم (در صورت تمایل کمتر)
- - سیب زمینی - 3 عدد.
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - هویج - 1 عدد ؛
- - کرم با محتوای چربی تا 15 - - 200 میلی لیتر ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سوپ ماهی قزل آلا را در قابلمه ای غوطه ور کنید. 3 لیتر آب سرد ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید. در حالی که آب در حال جوشیدن است ، پیاز ، هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید. 1 پیاز را کامل بگذارید - ما در همان ابتدا به آن نیاز خواهیم داشت ، و دیگری را به قطعات کوچک خرد کنید. هویج و سیب زمینی را به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
به محض جوش آمدن آب ، کف را کف گرفته ، کل پیاز را اضافه کرده ، دما را کم کرده ، روی آن را بپوشانید و حدود 15 دقیقه بپزید. بعد از آن دیگر به مجموعه سوپ ماهی قزل آلا نیازی نیست. باید آن را با قاشق چاک دار از آبگوشت بیرون کشید و خود آبگوشت باید فیلتر شود.
مرحله 3
آبگوشت صاف شده را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید ، همه سبزیجات ریز خرد شده - پیاز ، هویج و سیب زمینی را در آن قرار دهید. دوباره همه چیز را بجوشانید.
مرحله 4
اگر فیله ماهی قزل آلا دارید ، زیر آب روان بشویید ، به قطعات کوچک برش دهید و در قابلمه ای با سبزیجات قرار دهید. در همان مرحله می توانید نمک و فلفل سیاه نیز اضافه کنید تا مزه دار شود. پس از جوشاندن ، کف را دوباره برداشته و سوپ ماهی قزل آلا را با درب بسته در حداقل دما به مدت 20 دقیقه بپزید.
مرحله 5
وقتی زمان آن تمام شد ، خامه را داخل سوپ بریزید ، اجازه دهید آبغوره جوش بیاید ، سپس بلافاصله سوپ را از اجاق گاز خارج کنید و اجازه دهید حدود 15 دقیقه دم بکشد. پس از آن ، می توان آن را به قسمتهایی ریخته ، با گیاهان خرد شده تازه تزیین و با یک تکه نان چاودار یا کروتون سرو کرد.
