بادمجان بدون استحقاق از توجه محروم است ، تقریباً هرگز برای تهیه دوره های اول استفاده نمی شود. اگرچه سوپ خامه بادمجان با پاپریکا بسیار سیرکننده ، معطر و سالم است. می توان آن را در آب گوشت یا به سادگی در آب پخت.
لازم است
- - بادمجان - 1 عدد ؛
- - گوجه فرنگی تازه - 2 عدد ؛
- - سیب ترش - 0 ، 5 عدد.
- - پیاز - 0 ، 5 عدد.
- - فلفل قرمز - 2-3 قاشق چایخوری ؛
- - روغن زیتون - 2 قاشق چایخوری ؛
- - پونه کوهی (پونه کوهی) - خرج کردن ؛
- - سبزی برای دکوراسیون ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. بادمجان ، گوجه فرنگی را بشویید ، آنها را برای پخت آماده کنید. بادمجان را به مکعب خرد کنید ، گوجه فرنگی را از وسط. برای پخت 15-20 دقیقه.
گام 2
در حالی که سبزیجات در حال پخت هستند ، سرخ کردن را بپزید. سیب را بشویید و ریز خرد کنید. اسید حاصل از سیب باعث خوش طعم شدن سوپ می شود.
مرحله 3
یک تابه را با کره گرم کنید ، پیاز و قطعات سیب را با هم تفت دهید. گوجه فرنگی های پخته شده را پوست بگیرید ، خرد کرده و همراه با قطعات بادمجان به ظرف بفرستید. 100 میلی لیتر آب اضافه کنید ، همه سبزیجات را بپوشانید ، بپزید. بعد از 2-3 دقیقه ، پونه کوهی و پاپریکا را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه پخت را ادامه دهید.
مرحله 4
محصولات نهایی را از ماهیتابه به ظرف مخلوط کن منتقل کرده ، مخلوط کنید. سوپ خامه آماده است ، آن را در کاسه ها ریخته و با گیاهان تزئین کنید.
