فلفل های شکم پر یک غذای سنتی از غذاهای مولداوی ، بلغاری و رومانیایی است. می توان آن را با طیف گسترده ای از مواد پر کننده تهیه کرد ، و همچنین یک نسخه گیاهی از این غذای خوشمزه - با پنیر و ارزن - نیز وجود دارد.
لازم است
- - فلفل دلمه ای بزرگ - 3 عدد.
- - ارزن - 1 قاشق غذاخوری.
- - روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری. من
- - پیاز سبز - 1 دسته
- - ذرت شیرین (کنسرو شده) - 1 قوطی
- - فلفل تند فلفل قرمز - 1 عدد.
- - سیر - 2 حبه
- - پنیر فتا - 150 گرم
- - سبزیجات شوید - 1 دسته
- - نمک - 1/2 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
ارزن را بجوشانید. برای این کار 500 میلی لیتر آب را در قابلمه بجوشانید ، نمک اضافه کرده ، ارزن اضافه کرده و غلات را بپزید تا نرم شود.
گام 2
پیاز سبز ، فلفل چیلی ، سیر را ریز خرد کنید.
مرحله 3
پیاز ، فلفل و سیر را به مدت 30-60 ثانیه در روغن زیتون تفت دهید.
مرحله 4
ذرت شیرین را به سبزیجات اضافه کنید ، به مدت 1 دقیقه تفت دهید.
مرحله 5
پنیر فتا را با ارزن آب پز مخلوط کنید.
مرحله 6
سبزیجات سرخ شده را با مخلوط پنیر و ارزن ترکیب کنید.
مرحله 7
فلفل دلمه ای را از وسط خرد کرده و دانه ها را بردارید.
مرحله 8
فلفل را به مدت 5 دقیقه در کمی آب بجوشانید.
مرحله 9
فلفل را بیرون آورده و خنک کنید.
مرحله 10
نیمه فلفل را با پر کردن آماده پر کنید.
مرحله 11
فلفل های پر شده را به ظرف بخارپز منتقل کنید.
مرحله 12
هنگام سرو ، ظرف را با شاخه های درخت گیاه شوید تزیین کنید.
