تابه بادمجان با کلم و فلفل غذایی بسیار خوشمزه است که به دلیل فراوانی انواع سبزیجات بسیار سالم است. و از همه مهمتر ، تهیه شیرینی ساده است ، فقط لازم است همه مواد را تهیه کنید ، آنها را در یک ظرف پخت قرار دهید و تا زمانی که نرم شود بپزید.
لازم است
- - 3 بادمجان
- - 6 گوجه فرنگی ؛
- - 3 فلفل دلمه ای ؛
- - 2 عدد پیاز
- - نصف کلم ؛
- - 1 هویج ؛
- - 200 گرم پنیر دودی ؛
- - 150 گرم خامه ترش
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد و رب گوجه فرنگی ؛
- - فلفل ، نمک ، گیاهان ، روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل و کلم را به صورت نوار برش دهید. پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، هویج را روی رنده درشت بمالید. بادمجان ها را به برش ها ، نمک برش دهید ، اجازه دهید نیم ساعت بمانند. سپس شیره ای را که از آنها خارج شده تخلیه کنید ، در آرد بچرخانید ، در روغن سرخ کنید.
گام 2
پیاز را با هویج سرخ کنید ، کلم خرد شده و فلفل را به آنها اضافه کنید ، نمک. بجوشانید تا کلم نرم شود و حجم آن کم شود. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، 5 دقیقه دیگر دم بکشید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 3
سس را با مخلوط کردن تخم مرغ ، خامه ترش ، 2 قاشق غذاخوری آماده کنید. قاشق غذاخوری آرد. نمک ، فلفل ، ادویه مورد علاقه خود را به تشخیص خود اضافه کنید.
مرحله 4
یک لایه بادمجان را در کف یک ورق پخت عمیق قرار دهید ، گوجه فرنگی ها را روی آن قرار دهید. سپس نیمی از کلم را با فلفل قرار دهید. با پنیر بپاشید. نیمی از سس را بریزید ، دوباره لایه بادمجان را اضافه کنید. سپس لایه ها را تکرار کنید. روی آن مقداری پنیر بیشتر بپاشید.
مرحله 5
به مدت 40 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید. شیرینی بادمجان آماده شده را با گیاهان بپاشید ، بگذارید کمی خنک شود. قطعه قطعه شده و سرو کنید.
