مرغ بیشترین تقاضای محصولی است که از آن سوپ ، کتلت ، اسپیک تهیه می شود. با این حال ، می توانید یک غذای کاملاً عجیب و غریب تهیه کنید ، به عنوان مثال مرغ را با سیب پر کنید.
محصولات مورد نیاز برای پخت و پز
برای تهیه مرغ پر از سیب ، به مواد زیر احتیاج دارید: 1 مرغ ، 3 سیب ، 150 گرم قره قاط ، 700 گرم سیب زمینی ، فلفل سیاه ، نمک ، روغن نباتی.
بهتر است سیب های انواع ترش یا شیرین را انتخاب کنید. همچنین ، یک لاشه مرغ متوسط سرد شده برای پخت مناسب تر است.
مرغ پر از سیب طعم لطیف ، شیرین و ترشی دارد. این غذا در یک میز جشن عالی به نظر می رسد.
دستور غذای مرغ شکم پر سیب
اول از همه ، شما باید مرغ را آماده کنید. لاشه را با حوله های کاغذی شسته و خشک می کنند. داخل و خارج ، لاشه را با مخلوطی که از نمک و فلفل سیاه ساخته شده مالش می دهند. پوست پستان اصلاح شده و کمر با فلفل ، نمک و روغن نباتی مالیده می شود. می توانید شاخه های جعفری یا شوید را در نوعی "جیب" قرار دهید.
سیب ها کاملاً شسته و پوست گرفته می شوند. هسته خشن با دانه ها از میوه خارج می شود. سپس سیب ها را به صورت گوه های کوچک خرد می کنند. سیب زمینی ها را در آب روان شسته ، پوست آن را گرفته و به صورت دایره ای خرد می شوند ، ضخامت آنها بیش از 0.5 سانتی متر نیست.
سیب زمینی های آماده شده به یک کاسه عمیق منتقل می شوند ، نمک پاشیده و با روغن نباتی پاشیده می شوند. پس از آن ، سیب زمینی ها باید خوب مخلوط شوند.
لاشه مرغ با قره قاط و برش سیب پر می شود. با سفت شدن پوست و محکم شدن آن با خلال دندان ، سوراخ بسته می شود. سرخ کن با روغن نباتی چرب می شود. یک مرغ در مرکز منقل قرار می گیرد. سطح لاشه باید با روغن نباتی یا خامه ترش پوشانده شود. سپس مرغ پخته شده رنگ طلایی مطبوعی پیدا کرده و پوست به طور اشتها آور خرد خواهد شد. سیب زمینی در اطراف مرغ قرار می گیرد. قسمت بالای پرنده را می توان با قره قاط و برش سیب تزئین کرد.
فر تا 180 درجه سانتی گراد گرم می شود. سوخاری با مرغ و سیب زمینی شکم پر در سطح میانی قرار می گیرد. مرغ سیب حدود 40 دقیقه دیگر آماده می شود. با ایجاد برش عمیق روی لاشه می توانید مرغ پخته شده یا نه. اگر چاقو به راحتی رد شود و آب با مواد مخلوط خون آزاد نشود ، می توان مرغ را از اجاق خارج کرد.
مرغ آماده که با سیب پر شده است روی یک غذای زیبا سرو می شود. می توانید لاشه را از قبل به قطعات تقسیم کنید. با این حال ، هنگامی که مرغ بدون اینکه قطعه قطعه شود ، روی میز قرار می گیرد ، سودمندترین به نظر می رسد. پرنده گلگون که توسط سیب زمینی پخته احاطه شده است به طرز دردناکی خوب است. قبل از سرو می توانید ظرف را با شوید تازه یا جعفری تزیین کنید.
