در تابستان می توانید کدو سبز را با قیمت بسیار ارزان خریداری کنید. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار به طور فعال از آنها برای تهیه انواع غذاها استفاده می کنند. پوره سوپ از کدو سبز بسیار خوشمزه است.
لازم است
- - 2 کدو سبز کوچک ؛
- - 2 عدد سیب زمینی ؛
- - 1 لیتر آب گوشت ؛
- - 200 میلی لیتر خامه سنگین ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - 1 پیاز
- - نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید پیاز و سیر را برای سرخ کردن آماده کنید. ابتدا پیاز را به صورت مکعب های بزرگ خرد کرده و سیر را ریز رنده می کنیم. اگر در خانه پیاز نیست ، می توانید پرهای سبز را جایگزین آنها کنید. این باعث می شود ظاهر ظرف حتی بیشتر اشتها آور و جذاب شود.
بعد ، سیر و پیاز باید در روغن نباتی سرخ شوند تا نرم شوند. در صورت تمایل می توانید نه تنها روغن آفتابگردان ، بلکه روغن زیتون یا هر روغن دیگری را نیز انتخاب کنید.
گام 2
سیب زمینی و کلوچه خام را به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و سپس آنها را به پیاز و سیر به ماهی تابه اضافه کنید. تمام سبزیجات را به مدت 10-12 دقیقه سرخ کنید و مدام هم بزنید.
مرحله 3
آبگوشت - در یک ظرف مناسب بجوشانید. وقتی مایع به جوش آمد ، باید سبزیجات سرخ شده را به آن اضافه کنید. سوپ آینده را حدود 15 دقیقه بپزید تا غذاها نرم شوند. همچنین مهم است که ظرف را به صورت دوره ای هم بزنید.
مرحله 4
اکنون زمان استفاده از مخلوط کن و تبدیل تمام مواد موجود در قابلمه به پوره است. سپس می توانید نمک ، فلفل ، هر ادویه و خامه دلخواه خود را به آش اضافه کنید. ظرف آماده شده باید کمی بیشتر با حرارت کم نگه داشته شود. سوپ پوره شده ، که در بشقاب ریخته می شود ، می تواند با گیاهان خرد شده تازه تزئین شود. با کروتون های سیر سفید خیلی خوب می شود.
