سوپ غذایی خوشمزه و مغذی تهیه شده از کدو سبز و پنیر. همچنین می توانید با افزودن آب مرغ و تکه های فیله مرغ بدون چربی ، این دستور العمل را متنوع کنید.
لازم است
- - 40 گرم کره ؛
- - 1 کامپیوتر. تره فرنگی؛
- - 3 عدد کدو جوان
- - 200 میلی لیتر خامه ؛
- - 1 کامپیوتر. رازیانه؛
- - 150 گرم پنیر فرآوری شده ؛
- - 1.5 لیتر آب گوشت سبزیجات یا مرغ ؛
- - 20 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - 100 گرم پنیر رنده شده ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز جوان ، بیش از 20 سانتی متر با پوست روشن ، مصرف کنید. آنها را به خوبی در آب سرد بشویید و بگذارید خشک شوند. پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. رازیانه را بشویید و به صورت مکعبی برش دهید.
گام 2
تره فرنگی را به مدت بیست دقیقه در آب سرد خیس کرده ، خشک کرده و به صورت حلقه های کوچک درآورید. یک تابه ته سنگین برداشته ، آن را به خوبی روی اجاق گاز گرم کرده و کره را ذوب کنید. کمی روغن زیتون اضافه کرده ، پیاز را هم بزنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
کدو سبز را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید ، تفت دهید تا کدو تنبل نرم شود. معمولاً در دمای متوسط ، این کار 5-7 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. یک عدد آب گوشت سبزیجات یا مرغ را روی کدو سبز ریخته ، رازیانه را اضافه کرده و به مدت ده دقیقه بپزید. نمک و فلفل را به ذائقه خود اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
خامه را درون یک ظرف نازک بریزید و مدام هم بزنید. پنیر فرآوری شده را اضافه کنید و ده دقیقه دیگر دم بکشید. مخلوط تمام شده را خنک کرده و در مخلوط کن مخلوط کنید. با سهام باقی مانده پر کنید و دوباره شستشو دهید. با پنیر رنده شده و گیاهان تازه سرو کنید.
