از سبزیجات فصلی می توان بسیاری از وعده های غذایی خوشمزه را تهیه کرد. یکی از آنها سوپ پوره کدو سبز است. یک غذای خوشمزه و سالم برای کودکان و بزرگسالان. سعی کنید آشپزی کنید - بسیار ساده است.
لازم است
- - 500 میلی لیتر آب مرغ ،
- - 500 گرم کدو سبز ،
- - 1 هویج ،
- - 1 ساقه کرفس ،
- - 1 گوجه فرنگی ،
- - 1 حبه سیر ،
- - 2 قاشق غذاخوری کره ،
- - دانه های همیشه به دلخواه ،
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آبگوشت را از پای مرغ بپزید. اگر از آبگوشت از قبل پخته شده استفاده می کنید ، آن را دوباره گرم کنید.
گام 2
کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و به صورت نیم دایره برش دهید.
مرحله 3
هویج (اندازه متوسط) را بشویید ، پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. هویج را می توان به حلقه های نازک تقسیم کرد - به طعم آن.
مرحله 4
کرفس را برش بزنید تا مزه دار شود.
مرحله 5
پوست را از گوجه فرنگی بردارید ، تفاله را به قطعات متوسط برش دهید.
مرحله 6
کره را در ماهیتابه بریزید ، آن را گرم کنید. کدو سبز را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کلوچه های ریز شده را به یک بشقاب منتقل کنید.
مرحله 7
در همان ماهی تابه ، هویج ها را به مدت 4 دقیقه با کرفس سرخ کنید. در صورت لزوم می توانید مقداری آب اضافه کنید.
مرحله 8
گوجه فرنگی آماده شده و حبه سیر خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید. سیر را می توان رنده کرد یا از طریق دستگاه پرس عبور داد. 3 دقیقه دیگر سبزیجات را بپزید. نمک ، فلفل سیاه و زیره را مزه دار کنید.
مرحله 9
کدو سبز سرخ شده را به سبزیجات اضافه کنید ، 3 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 10
سبزیجات را به یک کاسه مخلوط کن منتقل کرده ، خرد کنید.
مرحله 11
سبزیجات خرد شده را به یک قابلمه با آبغوره منتقل کنید. پس از جوش آمدن ، سوپ را به مدت 2-3 دقیقه بپزید. آن را با نمک امتحان کنید. پس از جوشاندن سوپ ، آن را به مدت 10 - 15 دقیقه روی آن بگذارید. با گیاهان تازه سرو کنید.
