سوپ پوره گیاهی ظریف و مغذی از نظر میزان مواد مغذی و پروتئین می تواند جایگزین کاملی برای غذاهای گوشتی باشد.
سوپ پوره کدو سبز و قارچ
عناصر:
شامپاینون تازه - 250 گرم ؛
کدو سبز تازه - 150 گرم ؛
هویج - 2 عدد ؛
سیب زمینی - 3 غده ؛
پیاز - 3 سر
سس مایونز پرووانسال - 120 گرم ؛
گوجه فرنگی تازه - 2 عدد ؛
فلفل سیاه و نمک آسیاب شده
روغن سبزیجات.
آماده سازی:
ابتدا شامپاین را مرتب کنید ، سپس پوست بگیرید ، بشویید ، در قابلمه ای بریزید و آب جوش را روی آن بریزید. خوب بشویید و هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید.
کدو سبز را کاملاً بشویید ، از طول به نصف تقسیم کنید ، دانه ها را با قاشق تمیز کنید و تفاله را به مکعب های کوچک خرد کنید. هر دو پیاز را پوست بگیرید و بشویید.
هویج ها را به مکعب های متوسط و پیازها را به نصف حلقه برش دهید.
آب داغ را از شامپاین تخلیه کنید ، بگذارید قارچ ها خنک شوند و هر کدام را به چهار قسمت تقسیم کنید.
گوجه فرنگی ها را در یک ظرف بریزید و روی آنها را با آب جوش بریزید ، پوست را برداشته و بردارید ، تفاله را به برش های بزرگ تقسیم کنید.
تمام روغن نباتی لازم را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید ، پیاز را تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، بیایید و برش های گوجه فرنگی را اضافه کرده و به مدت 8 دقیقه در دمای متوسط تفت دهید.
همه قارچ ها را در قابلمه بریزید ، آب یخ اضافه کنید ، روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش بیاید ، سپس 15 دقیقه دیگر بمانید ، سپس با کدو سبز ، سیب زمینی ، هویج ، مخلوطی از گوجه فرنگی و پیاز مخلوط کنید.
سوپ را حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط نگه دارید ، سپس نمک و فلفل بگذارید و بگذارید 15 دقیقه دیگر بگذارید.
آبگوشت تمام شده را از سبزیجات جدا کنید ، که باید خنک شود و در مخلوط کن به صورت تفاله خرد شود.
آبگوشت صاف شده را دوباره بجوشانید ، با پوره سبزیجات و سس مایونز مخلوط کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و از اجاق گاز خارج کنید.
از کودکی ، همه ما می دانیم که یک سوپ سبزیجات خوشمزه با آب مرغ چقدر سالم است. این غذا فواید آب مرغ رژیمی و فیبر گیاهی را با هم ترکیب می کند. ما پیشنهاد می کنیم خوشمزه ترین سوپ را طبق دستور ساده ما بپزید. لازم است - غده سیب زمینی (2 عدد) ؛ - چغندر (1 عدد) ؛ - پیاز (1 سر) ؛ - کره (20 گرم) ؛ - سینه مرغ (2 عدد) ؛ - کرم پاستوریزه (200 میلی لیتر) ؛ - آب (1 لیتر) ؛ - هویج (1 عدد) ؛ - کدو سبز (1 عدد) ؛ - کمی نمک دستورالعمل ها مرحله 1 چغندرها
سوپ غذایی خوشمزه و مغذی تهیه شده از کدو سبز و پنیر. همچنین می توانید با افزودن آب مرغ و تکه های فیله مرغ بدون چربی ، این دستور العمل را متنوع کنید. لازم است - 40 گرم کره ؛ - 1 کامپیوتر. تره فرنگی؛ - 3 عدد کدو جوان - 200 میلی لیتر خامه ؛ - 1 کامپیوتر
در تابستان می توانید کدو سبز را با قیمت بسیار ارزان خریداری کنید. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار به طور فعال از آنها برای تهیه انواع غذاها استفاده می کنند. پوره سوپ از کدو سبز بسیار خوشمزه است. لازم است - 2 کدو سبز کوچک ؛ - 2 عدد سیب زمینی ؛ - 1 لیتر آب گوشت ؛ - 200 میلی لیتر خامه سنگین ؛ - 3 حبه سیر ؛ - 1 پیاز - نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات
یک سوپ پوره سبزیجات تازه و سبک تهیه و تهیه آن سریع و آسان است. پایه سوپ پنیر خامه ای و کدو سبز با سیب زمینی آب پز و مرغ تکمیل می شود. پنیر فرآوری شده به طرز معجزه آسایی ظرف را تبدیل می کند ، به نظر می رسد که لطیف و خامه ای است. می توانید یک تخم مرغ آب پز یا کروتون به آش اضافه کنید
از سبزیجات فصلی می توان بسیاری از وعده های غذایی خوشمزه را تهیه کرد. یکی از آنها سوپ پوره کدو سبز است. یک غذای خوشمزه و سالم برای کودکان و بزرگسالان. سعی کنید آشپزی کنید - بسیار ساده است. لازم است - 500 میلی لیتر آب مرغ ، - 500 گرم کدو سبز ، - 1 هویج ، - 1 ساقه کرفس ، - 1 گوجه فرنگی ، - 1 حبه سیر ، - 2 قاشق غذاخوری کره ، - دانه های همیشه به دلخواه ، - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم ، - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
