سالاد پرتقال یک دسر عالی برای یک شام تابستانی است. طعم پرتقال ترش همراه با لیکور و آجیل عالی است. می توانید این سالاد را به تنهایی یا با کلوچه های مغزدار یا کلوچه سرو کنید.
عناصر:
- پرتقال بزرگ - 12 عدد ؛
- لیکور پرتقال - 50 گرم ؛
- پودر قند - 2 قاشق غذاخوری ؛
- آجیل (پسته و بادام) - 2 قاشق غذاخوری
آماده سازی:
- اولین کاری که باید انجام شود شستشوی خوب پرتقال ها است. با یک چاقوی مخصوص پوست کندن سیب زمینی (خیلی نازک) پوست پرتقال را پوست بگیرید. فقط قسمت قرمز مزه دار آن در ظرف استفاده خواهد شد. حالا پوست پرتقال را به صورت نوارهای نازک برش دهید ، باید چیزی شبیه تراش بگیرید.
- آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و در نوارهای نازک دلخواه فرو کنید. آن را به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، آب آن را تخلیه کنید.
- سپس پوست جوشانده شده را در قابلمه بریزید ، پودر قند و چهار قاشق غذاخوری آب جوشانده اضافه کنید. ذرت را در شکر با حرارت کم به مدت یک ساعت بپزید (45 دقیقه ممکن است کافی باشد). مخلوط حاصل را خنک کنید.
- در این مرحله ، شما باید پارتیشن های سفید و فیلم شفاف را در پرتقال ها بردارید. تفاله پرتقال ها را به قطعات تقسیم کنید. شما باید مثلث های نازک و نارنجی زیبا بدست آورید.
- آب پرتقال آماده کنید. برش های پرتقال را به یک بشقاب عمیق منتقل کرده و در آنجا آب پرتقال و لیکور اضافه کنید (می توانید از لیکور نارنجی و دلخواه خود استفاده کنید). مخلوط را در یخچال قرار دهید تا مخلوط شود. 3 ساعت دیگر پرتقال ها فرصت دارند تا طعم و مزه لیکور را خیس کنند.
- مغزهای انتخاب شده را باید با چاقوی بزرگ پوست کنده و خرد کنید.
- پرتقال ها را در ظرف یا ظرف های دسر بچینید و روی ماریناد باقیمانده بریزید. سالاد را با نوارهای پوست پرتقال و آجیل خرد شده بپاشید. بهترین شراب شیرین سفید به عنوان یک نوشیدنی با سالاد پرتقال مناسب است.
