گندم سیاه یک گنج واقعی از ویتامین ها و مواد معدنی است. کتلت گندم سیاه هر وعده غذایی را تزئین می کند و می تواند به یک وعده غذایی مورد علاقه در رژیم غذایی خانوادگی تبدیل شود. چگونه کوکوی گندم سیاه را به درستی طبخ کنیم تا طعم آن از طعم گوشت بدتر نباشد؟
لازم است
- - گندم سیاه - 1 فنجان (250 میلی گرم)
- - قارچ - 200 گرم
- - تخم مرغ - 2-3 عدد.
- - پنیر سفت - 100 گرم
- - پیاز - 1 سر اندازه متوسط
- - کره - 70 گرم
- - روغن نباتی - 50-70 میلی لیتر
- - نمک ، سیر ، ادویه و فلفل سیاه برای طعم و مزه
- - آرد یا خرده نان برای بو دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
گندم سیاه را بجوشانید. برای این کار ، گندم سیاه را کمی در ماهیتابه خشک سرخ کنید ، دو لیوان آب جوش ریخته و روی آن را بدون حرارت ملایم و بدون هم زدن ، زیر درب را بپزید تا نرم شود.
گام 2
کره را در ماهیتابه ذوب کنید. قارچ ها را بشویید و ریز خرد کنید. پیاز را ریز خرد کنید ، کره را با قارچ کمی تفت دهید و با کفگیر چوبی مدام هم بزنید.
مرحله 3
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. پنیر و پیاز را با گندم سیاه آب پز مخلوط کنید ، در تخم مرغ بزنید ، نمک ، فلفل ، ادویه جات را اضافه کنید تا مزه دار شود. سیر را خرد کنید. گوشت چرخ کرده را به یک توده همگن مخلوط کنید.
مرحله 4
کتلت درست کنید ، آنها را در آرد سوخاری یا آرد بغلتانید. در روغن نباتی سرخ کنید تا هر دو طرف قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
هر خورشت سالاد یا سبزیجات برای کوکوی گندم سیاه به عنوان یک غذای فرعی مناسب است. بعلاوه می توانید سس مایونز ، سس گوجه فرنگی یا هر سس دلخواه دیگری را سرو کنید.
کتلت گندم سیاه طعم دلپذیر خود را هم گرم و هم سرد حفظ می کند.
