تهیه این غذا آسان است ، سریع انجام می شود و به مهارت های آشپزی جدی نیاز ندارد. به لطف استفاده از گوشت مرغ ، کالری زیادی ندارد ، بنابراین برای شام بسیار مناسب است.
لازم است
- برای 2 وعده:
- - 2 سینه مرغ ؛
- - 3-4 قطعه نان (برای خرده نان) ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری من خامه (یا شیر؛
- - 60 گرم پنیر دلخواه ؛
- - 5-7 سیب زمینی متوسط و بدون آسیب پوست.
- - پیاز؛
- - 1-2 خیار تازه ؛
- - روغن آفتابگردان تصفیه نشده
- - یک قطعه کره کوچک (اختیاری) ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- - سیاه و سفید و یا فلفل دلمه ای (به مزه)
- - هر چاشنی مرغ ؛
- - 2 شاخه شوید ؛
- - 1 شاخه جعفری (برای تزیین).
دستورالعمل ها
مرحله 1
تکه های نان را روی صفحه ای که با کاغذ پخت آستر شده قرار داده و در فر خشک کنید. خنک کن هر قطعه را به چند تکه کوچک خرد کنید ، در یک کاسه مخلوط کن و نان قرار دهید.
گام 2
سیب زمینی ها را کاملا بشویید و آنها را در "یکنواخت" آنها بجوشانید. آبکش کنید و خنک شود.
مرحله 3
پنیر را رنده کنید. تخم مرغ را خوب بشویید. خامه و تخم مرغ را در یک کاسه ریخته و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 4
گوشت را کمی بزنید ، یک برش طولی کوچک در داخل ایجاد کنید. با چاشنی ، فلفل ، نمک بپاشید. فراموش نکنید که به ترکیب چاشنی نگاه کنید - ممکن است حاوی نمک باشد و این باید در نظر گرفته شود. آن را با دستان خود خوب مالش دهید ، بنابراین گوشت سریعتر ترش می شود. پنیر را داخل آن قرار دهید ، در لزون (مخلوطی از خامه و تخم مرغ) فرو کنید و خوب چاشنی کنید. بگذارید 5 دقیقه بماند.
مرحله 5
فر را بگذارید تا گرم شود. یک ورق پخت را با کاغذ پخت بچرخانید.
یک ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، روغن آفتابگردان را در آن بریزید. برای افزایش طعم و مزه می توان یک برش کوچک کره اضافه کرد ، اما این اختیاری است. شنیتسل ها را دراز بکشید ، از هر طرف یک دقیقه با حرارت متوسط سرخ کنید. شنیتزل ها را به یک ظرف پخت منتقل کرده ، در فر قرار دهید و به مدت 8-10 دقیقه در دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله 6
پیاز را پوست بگیرید ، خرد کنید و ذخیره کنید (روی حرارت ملایم بپزید) در روغن آفتابگردان تصفیه نشده تا زمانی که نرم شود ، نرم شود.
مرحله 7
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به قطعات کوچک برش دهید. خیار را حلقه حلقه کنید. با سیب زمینی و پیاز مخلوط کنید. شوید را ریز خرد کنید ، به سالاد ، نمک اضافه کرده و مخلوط کنید. در صورت تمایل ، می توانید کمی فلفل سیاه و یا فلفل دلمه ای اضافه کنید تا طعم تندی به سالاد اضافه کنید.
مرحله 8
شنیتزل و سالاد را در بشقاب قرار داده ، با جعفری تزئین کنید. هر سس دلخواه را می توانید با شنیتسل سرو کنید.
