کلوچه های شیرین شیرینی پزی یا الاکلرهای هوایی با خامه ، تهیه شده با عشق مادر یا مادربزرگ ، کسی را بی تفاوت نگذاشته است. همه اینها به این دلیل است که کالاهای پخته شده خانگی را نمی توان با کالاهایی که در تولید بزرگ تولید می شوند مقایسه کرد. آشپز خانه روح و عشق خود را به خانواده در آن می گذارد. بنابراین ، به راحتی می توانیم بگوییم که همه از پخت خانگی خوشحال هستند - چه بزرگسالان و چه کودکان.
لازم است
-
- برای اولین دستور العمل:
- • آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
- • عسل - 0.5 قاشق غذاخوری
- • کره - 150 گرم؛
- • شکر - 150 گرم؛
- • تخم مرغ - 1 عدد ؛
- • پوسته جو دو سر - 2 قاشق غذاخوری ؛
- • کشمش - 200 گرم؛
- • نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- • دارچین ساییده شده با میخک - 1 قاشق چایخوری ؛
- • آلبالو خشکه
- توت فرنگی یا هر نوع دیگر - 100 گرم.
- برای دستور دوم:
- • آرد - 1 قاشق غذاخوری ؛
- • شکر - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
- • تخم مرغ - 2 قطعه ؛
- • گردوی پوست کنده - 100 گرم؛
- • زردآلو خشک - 100 گرم؛
- • کره - 50 گرم.
- برای دستور سوم:
- • آرد - 3؛
- • تخم مرغ - 3 قطعه ؛
- • کره - 250 گرم؛
- • شکر - 300 گرم؛
- • نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- • شکر وانیل - 1 بسته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستور العمل 1. بیسکویت "عسل" • مارگارین و عسل را ذوب کنید. آنها را خوب مخلوط کنید.
• تخم مرغ را با 150 گرم شکر بزنید تا یکدست شود. آن را به مخلوط عسل اضافه کنید. هم بزنید
• جو دوسر ، آرد ، جوش شیرین ، کشمش و ادویه را اضافه کنید. خمیر را خوب ورز دهید تا یکدست شود.
• به شکل گلوله هایی به اندازه یک گردو درآورید.
• کاغذ پخت را روی ورق پخت قرار دهید و با روغن مسواک بزنید.
• گلوله ها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و هر توپ را کمی فشار دهید. در وسط کیک حاصل ، فرورفتگی ایجاد کرده و توت را درون آن قرار دهید.
• هر کوکی را در بالا با یک تخم مرغ مسواک بزنید.
• در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه برای حدود 15-20 دقیقه قرار دهید.
• از 100 گرم شکر پودر درست کنید.
• مقداری بلغور جو دوسر را روی ظرف پخش کنید ، کلوچه های آماده قرار دهید. روی آن را سخاوتمندانه با پودر قند بپاشید.
• این کلوچه ها نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه سالم هستند. از آنجا که حاوی عسل است ، فواید آن را همه می دانند و بلغور جو دوسر.
گام 2
دستور العمل 2. کوکی ها "مهره ای با زردآلو خشک". • زردآلو خشک را به مربع برش دهید.
• کره و شکر را هم بزنید تا یکدست ، سفید و پفکی شود.
• در حالی که به ضرب و شتم ادامه می دهید ، تخم مرغ ها ، سپس آرد را اضافه کنید و در آخر آجیل ها را اضافه کنید.
• زردآلو خشک را به این توده اضافه کرده و مخلوط کنید.
• یک ورق پخت را به طور سخاوتمندانه با روغن چرب کنید. خمیر را به ضخامت 1.5 سانتی متر روی آن قرار دهید.
• در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 25 دقیقه آن را بپزید.
• وقتی کیک آماده شد ، آن را به صورت مربع برش دهید در حالی که هنوز داغ است.
• شاهکار خود را روی ظرف قرار داده و با پودر قند بپاشید.
• بیسکویت ها بسیار لطیف و خوشمزه هستند.
مرحله 3
دستور العمل 2. کلوچه های Peterhof • تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا یکدست و یکدست شود.
• کره را نرم کنید و به تخم مرغ اضافه کنید. جوش شیرین و وانیلین را در آنجا اضافه کنید.
• به طور مداوم هم بزنید ، آرد را با الک کردن الک اضافه کنید. خمیر سفت را ورز دهید.
• کاغذ پخت را روی ورق پخت قرار دهید و با روغن مسواک بزنید.
• خمیر را از چرخ گوشت رد کنید. تاژک را که از زیر چاقوی چرخ گوشت خارج می شود ، به صورت کلوچه ، در تکه های کوچک قرار دهید.
• درون فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار داده و به مدت 30 دقیقه آنرا بپزید.
• بیسکویت های آماده را با مایه قند بپاشید. در صورت تمایل با دارچین بپاشید.
نوش جان!
