ماهی هایی مانند شاه ماهی به حق یک مکان افتخاری را در سفره اکثر جمعیت روسیه اشغال می کنند. این محصول از مدت ها قبل محبوب بوده است.
چه کسی با چنین غذای جشن مانند "شاه ماهی زیر یک کت خز" آشنا نیست؟ علاوه بر سالادهای آشنا با شاه ماهی نمکی ، می توانید غذاهای جالب زیادی تهیه کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن شاه ماهی
روغن شاه ماهی بسیار ساده از شاه ماهی نمک و کره تهیه می شود. شاه ماهی باید حفره دار شود ، به قطعات کوچک برش داده شود یا از طریق چرخ گوشت چرخ شود. نسبت شاه ماهی و روغن 1: 1 است.
برای ساخت ساندویچ استفاده می شود. برای پخت و پز می توانید از شاه ماهی خیلی شور استفاده کنید که نمی توان آن را به همین شکل خورد.
گام 2
سالاد با پنیر و سیب
1. شاه ماهی بزرگ نمکی ، 1 قطعه یا دو قطعه کوچک ، پوست بگیرید و به صورت مربع برش بزنید.
2. 200 گرم نان چاودار را به مکعب های کوچک برش دهید ، کاملاً در روغن نباتی سرخ کنید.
3. پیاز ، 1 پیاز خوب ، ریز خرد کنید.
4. یک سیب را رنده کنید.
5. همه مواد را کنار هم قرار دهید ، مخلوط کنید ، با سس مایونز طعم دار کنید.
مرحله 3
شاه ماهی زیر پوشش
1. یک عدد پیاز بزرگ را به نصف حلقه متوسط برش دهید و با افزودن رب گوجه فرنگی در روغن نباتی سرخ کنید.
2. 2-3 هویج متوسط را بجوشانید ، با رنده خرد کنید.
3.2-3 عدد سیب زمینی را بجوشانید ، پوست بگیرید ، به مربع برش دهید.
4. 1 شاه ماهی بزرگ را پوست بگیرید و به صورت گوه های کوچک برش دهید.
5. سالاد خود را به صورت لایه لایه روی یک ظرف زیبا پخش می کنیم:
- لایه اول سیب زمینی است ،
- سپس لایه دوم - شاه ماهی ،
- لایه سوم - پیاز سرخ شده ،
- لایه چهارم هویج است.
روی سالاد را با سس مایونز بپوشانید. تزئین را با خلال های ماندارین یا دانه های انار انجام دهید. یا هر دو بلافاصله.
مرحله 4
با چغندر و آووکادو
1. یک عدد چغندر متوسط را بجوشانید و پوست آن را جدا کنید.
2. یک شاه ماهی بزرگ را پوست بگیرید ، با چاقو به قطعات متوسط برش دهید.
3. یک عدد پیاز متوسط را خرد کنید.
4. آووکادو ، 1 عدد ، مکعب های یکنواخت را برش دهید.
5. تمام مواد ظرف را کاملاً مخلوط کنید. سس مایونز ، فلفل سیاه را اضافه کنید تا مزه دار شود. تزئین آن را با شاخه های تازه شوید و جعفری انجام دهید.
مرحله 5
با آناناس
1. شاه ماهی کمی نمک ، 2 عدد ، به آرامی پوست آنرا گرفته و برش دهید.
2. یک هویج متوسط را بجوشانید و به صورت مکعب خرد کنید.
3. به یک قوطی آناناس کنسرو شده احتیاج دارید. آناناس را از شیشه جدا می کنیم ، آنها را به مکعب های کوچکتر ، 10x10 میلی متر برش می دهیم. می توانید چند حلقه برای تزئین سالاد باقی بگذارید.
4- یک قوطی کنسرو ذرت.
5. تمام محصولات تهیه شده به این روش را مخلوط کنید. سپس سالاد را با سس مایونز پر کنید. با حلقه های آناناس برش خورده تزئین کنید.
