کاپ کیک نام آمریکایی دسر است که به صورت کاپ کیک و فنجان ترجمه می شود ، یعنی در واقع یک کاپ کیک به اندازه یک فنجان است. این کیک ها مانند کیک های کوچک به نظر می رسند ، آنها همیشه با خامه و انواع لوازم قنادی تزئین می شوند. آنها همانطور که ما در روسیه با کیک های عید پاک با شور و شوق رفتار می کنیم ، در آمریکا با کاکائو رفتار می کنند.
لازم است
- برای دوازده وعده:
- - 200 گرم آرد گندم ؛
- - 150 گرم شکر ؛
- - 120 میلی لیتر شیر ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- برای کرم:
- - 200 گرم کره ؛
- - 200 گرم شکر ؛
- - 5 زرده تخم مرغ ؛
- - 5 سفیده
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره و شکر را بزنید تا یکدست شود ، باید یک توده کرکی بدست آورید. تخم مرغ ، وانیلین ، نمک و لیسک را اضافه کنید.
گام 2
آرد را با بیکینگ پودر الک کنید ، به کره اضافه کنید ، هم بزنید. شیر را اضافه کنید ، همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود. خمیر را به قالب ها تقسیم کنید.
مرحله 3
کاپ کیک ها را به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
مرحله 4
کرم را آماده کنید. شکر را با پروتئین مخلوط کنید ، در حمام آب قرار دهید. 3 دقیقه بزنید تا شکر حل شود. مخلوط را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید ، آب لیمو را اضافه کنید ، آنقدر بزنید تا قله سفت شود.
مرحله 5
کره نرم شده را به خامه اضافه کنید ، می توانید هر رنگ غذایی را اضافه کنید.
مرحله 6
خامه را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
مرحله 7
کاپ کیک های آماده آمریکایی را با یک کرم ظریف روغن روغنی تزئین کنید.
