مینی کیک های بیسکویت هم بزرگسالان و هم بچه ها دوست دارند. انواع پر کننده ها ، کلاه های زیبا از کرم و قالب های رنگی کاغذ - این تعطیلات است!
لازم است
- برای آزمون:
- - 1 لیوان آرد
- - 100 گرم کره و کمی بیشتر برای روغن کاری
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 150 گرم شکر
- - 1/2 فنجان شیر
- - 1 شکلات تلخ
- - 2 قاشق غذاخوری من پودر کاکائو
- - 1 قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه
- برای کرم:
- - 200 گرم پنیر فیلادلفیا
- - 2 قاشق غذاخوری من مایه قند
- - 100 گرم تمشک تازه و چند گرم بیشتر برای تزئین
- - شکلات رویی برای تزئین
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیایید خمیر را درست کنیم. کره نرم شده را با چنگال یا مخلوط کن با تخم مرغ و شکر خرد کنید. شکلات را تکه تکه کرده و در قابلمه بریزید. در حمام آب ذوب شوید. شکلات ذوب شده را همراه با شیر در مخلوط کره و تخم مرغ بریزید. کاملاً مخلوط کنید. مواد خشک را اضافه کنید: پودر کاکائو ، آرد و بکینگ پودر. به آرامی با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.
گام 2
کف قالب ها را با کره چرب کنید و خمیر را روی آنها بریزید. بگذارید 10 دقیقه بماند ، سپس در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد به مدت 25-20 دقیقه بپزید. کاپ کیک ها باید بلند شوند و قهوه ای طلایی شوند. می توانید آمادگی را با یک چوب چوبی بررسی کنید ؛ پس از سوراخ کردن کیک ، باید خشک بماند.
مرحله 3
بیایید خامه را آماده کنیم. برای این کار تمشک باید له شود تا ابریشمی شود ، آن را از طریق الک مالش دهید. سپس پنیر کشک را با پوره تمشک و پودر قند در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. در اینجا کرم آماده است. ما آن را بالای کیک های خنک شده به شکل "کلاه" قرار می دهیم. تزئین را با تمشک انجام دهید و روی آن را با شکلات روکش کنید.
