کلوچه های نان زنجبیلی به شکل مردان کوچک خنده دار می توانند هم به یک غذای خوشمزه و هم به عنوان یک افزودنی سرگرم کننده برای کادوهای سال نو تبدیل شوند. مجسمه های زیبا به راحتی ساخته می شوند و مطمئناً کودکانی را جذب خواهید کرد که به شما کمک می کنند تا این خانواده زیبا را با لباس های شکر رنگی بپوشانید.
لازم است
- برای آزمون:
- - 1 تخم مرغ
- - 375 گرم آرد ؛
- - 75 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 100 گرم ملاس سبک (عسل) ؛
- - 125 گرم کره ؛
- - 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- - 1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده ؛
- - 2 قاشق چایخوری زنجبیل ساییده شده.
- برای دکوراسیون:
- - مایه قند
- - بنه قند رنگی ؛
- - لعاب مایع قند (سفید و رنگی) ؛
- - رشته فرنگی شکر رنگی ، گلوله های قندی ، دراج ؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر قهوه ای را در آسیاب قهوه چرخ کنید. کره و شکر نرم شده را با همزن بزنید. در حالی که به ضرب و شتم ادامه می دهید ، تخم مرغ کوبیده شده ، ملاس (عسل) را اضافه کنید. هم بزنید تا نرم و نرم شود. سپس آرد الک شده را به مخلوط خامه ای اضافه کنید ، جوش شیرین ، بیکینگ پودر ، زنجبیل و دارچین را اضافه کنید.
گام 2
خوب هم بزنید تا مواد به طور مساوی با خامه کره ترکیب شود. هنگام ورز دادن خمیر ، آن را با دستان خود در یک توپ جمع کنید و به تخته ای که کمی آرد پاشیده اید منتقل کنید ، به مدت 2 دقیقه ورز دهید. از خمیر یک گلوله درست کنید ، با مواد غذایی بپیچید و به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. سینی های پخت را آماده کنید ، آنها را با روغن چرب کنید و آنها را با کاغذ روغنی بچینید.
مرحله 3
بعد از غبارگیری سطح کار و وردنه با آرد ، نیمی از خمیر را به لایه ای به ضخامت 5 میلی متر بغلتانید. نیمه دیگر خمیر را با روکش پلاستیک بپوشانید. با استفاده از چهار برش کوکی ، مردان کوچک را از خمیر رول شده برش دهید ، آنها را روی یک ظرف پخت قرار دهید و کنار بگذارید. پس از جمع آوری ضایعات خمیر ، آنها را دوباره با نیمه دوم خمیر حلقه کنید.
مرحله 4
تقریباً به همان تعداد فیگورها را با هر قالب برش دهید تا در مجموع حدود 25 قطعه شود. افراد را به ورقه های پخت منتقل کنید. به مدت 10-15 دقیقه در فر که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده بپزید - لمس کلوچه ها سخت خواهد شد. بگذارید به مدت 5 دقیقه روی صفحات پخت خنک شود و سپس آن را به آرامی روی توری منتقل کنید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 5
الگوهایی برای ساخت لباس برای آقایان درست کنید. اشکال مردان کوچک را با مداد روی یک ورق کاغذ پخت حلقه کنید و آنها را ببرید. ماستیک شکر را روی تخته بغلتانید و از الگوها برای ساخت لباس استفاده کنید. لباس ها را روی افراد کوچک بچسبانید ، لباس ها را از پایین با آب یا یک قطره شکر خیس کمی خیس کنید.
مرحله 6
یک قلم شیرینی را با مایع مایع قند با یک قاشق پر کنید و ویژگی ها و جزئیات لباس را برای مردان کوچک ترسیم کنید. شکلات ها را با پودر قند تزئین کنید: توپ ، رشته فرنگی رنگی ، قرص.
مرحله 7
مردان کوچک تزئین شده را روی یک بشقاب بچینید یا آنها را به صورت عمودی قرار دهید. برای این کار ، از هر انتهای آن یک توپ ماستیک شکر به یک تکه نی پلاستیکی (نیمی از خلال دندان) وصل کنید. یک انتهای نی (خلال دندان) را با یک توپ به پشت مرد کوچک وصل کنید ، و سر دیگر را به تخته وصل کنید تا شکل قائم باشد.
مرحله 8
شما همچنین می توانید از قراضه سگهای خمیر ، بچه گربه ها یا اسباب بازی های مورد علاقه خود - قطار یا توپ استفاده کنید و بر این اساس ، آنها را تزئین کنید. بگذارید تا محصولات تزئین شده کاملاً خشک شده و لعاب در هنگام نگهداری خزد نشود.
