یک پای ساده و لطیف خامه ترش نه تنها می تواند در فر پخته شود ، بلکه در یک زودپز نیز قابل طبخ است. در آن ، خامه ترش قطعاً خوشمزه خواهد شد ، نمی سوزد یا ته نشین نمی شود. دستور العمل ها را می توان با افزودن آجیل ، توت ، کشمش و سایر مواد به خمیر ، به طور نامحدود تغییر داد. برای داشتن ظاهری زیباتر ، خامه یا مایه کیک سبک به کیک اضافه کنید.
خامه ترش: دستور العمل اساسی
محصولات مخصوص پای را با لیوان مخصوصی که همراه با چند کوکی تهیه می شود اندازه بگیرید. اگر طعم بارز وانیل را دوست ندارید ، قند وانیل را از دستور تهیه کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان خامه ترش ؛
- 4 تخم مرغ
- 100 گرم کره یا مارگارین ؛
- 1 فنجان شکر ؛
- 2 فنجان آرد گندم ؛
- 1 قاشق چایخوری شکر وانیل ؛
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو
تخمها را کاملاً با شکر دانه ریز و شکر وانیل له کنید. کره را ذوب کنید و داخل مخلوط تخم مرغ بریزید. خامه ترش و سودا را که با آب لیمو له شده است اضافه کنید. آرد الک شده را به ترتیب قسمت بریزید. خمیر را بزنید تا یکدست شود ؛ از نظر قوام ، باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. ظرف چند قلو را با روغن چرب کرده و خمیر را داخل آن بریزید. درب ظرف را ببندید و تنظیم Bake را به مدت 60 دقیقه تنظیم کنید. سپس خامه ترش را بدون اینکه از روی مولتی کوکر خارج کنید ، خنک کنید. بعد از 20 دقیقه کیک را بیرون آورده و به صورت افقی به دو لایه برش دهید.
کرم و دکوراسیون
برای اینکه خامه ترش قوام ظریفی پیدا کند ، باید آن را با خامه آغشته کنید. پس از آن ، کیک باید چندین ساعت بماند و به درستی خیس بخورد. یک محصول درست پخته شده باید نرم و راحت باشد و قطعه قطعه شود.
سعی کنید ساده ترین کرم را درست کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان خامه ترش ؛
- 1 لیوان شکر دانه ریز ؛
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق پودر کاکائو
شکر و خامه ترش را کاملا مخلوط کنید ، پودر کاکائو را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. کرم را با همزن نزنید ، زیرا به نظر می رسد خیلی مایع است. کیک ها را چرب کرده و روی هم قرار دهید. بالای پای را با گردوی خرد شده ، گلبرگ بادام ، یا تزئین دانه های قند بپاشید.
خامه ترش با خامه کشک
دستورالعمل اصلی خمیر را درست کنید. آن را در یک کاسه چند کوکی چرب ریخته ، حالت "Bake" را برای نیم ساعت روشن کنید. در حالی که کیک در حال پخت است ، خامه کشک را آماده کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم پنیر نرم
- 1 لیوان خامه ترش ؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق چایخوری شکر وانیل.
پنیر دلمه ای نرم را با شکر دانه ریز و شکر وانیل له کرده ، خامه ترش را اضافه کرده و همه چیز را با همزن بزنید. وقتی چرخه پخت به پایان رسید ، خامه را روی پوسته ریخته و مولتی کوکر را به مدت 40 دقیقه دوباره روشن کنید. پای آماده را مستقیماً در کاسه خنک کنید ، سپس قطعه قطعه کنید و سرو کنید. در صورت تمایل ، خامه ترش را می توان با میوه های کنسروی تزئین کرد یا با پودر قند پاشید.
