گوشت خرگوش یک محصول رژیمی و بسیار سالم است. پروتئین های موجود در این گوشت 90٪ توسط بدن جذب می شوند. علاوه بر این ، ظروف خرگوش سرشار از ویتامین ها (C ، A ، PP ، B) و عناصر کمیاب (ید ، مس ، فلورین ، کبالت ، پتاسیم ، آهن) است. گوشت خرگوش که به صورت چند پخته پخته می شود ، بسیار نرم ، لطیف و آبدار است و همچنین طعم غنی دارد.
لازم است
- - لاشه خرگوش (2 کیلوگرم) ؛
- - هویج (3 عدد) ؛
- - پیاز (2 عدد) ؛
- - خامه ترش (250 میلی لیتر) ؛
- - سیر (3 حبه) ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - نمک ، فلفل سیاه ، ادویه جات ترشی جات ؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
لاشه خرگوش آماده شده را بسته به تعداد وعده به قطعات تقسیم کنید. پیاز را به نصف حلقه برش دهید ، هویج ها را روی رنده درشت بمالید و سیرها را خرد کنید.
گام 2
با انتخاب برنامه "پخت" ، روغن نباتی را به کاسه چند پخته اضافه کنید ، تکه های گوشت خرگوش را درون آن قرار داده و به مدت 40 دقیقه بپزید. در حین پخت ، گوشت باید چندین بار برگردانده شود تا از هر طرف خوب کار شود.
مرحله 3
در حالی که خرگوش در حال پخت است ، پیازها و هویج های خرد شده را در روغن تفت دهید تا رنگ طلایی پیدا کنند.
مرحله 4
یک لایه سبزیجات روی تکه های گوشت سرخ شده قرار دهید ، فلفل سیاه ، نمک ، ادویه ها و ادویه ها را اضافه کنید. خامه ترش را که با مقدار کمی آب رقیق شده در ظرف چند قلو ریخته و به مدت 1.5 ساعت در حالت "خورشت" و سپس 40 دقیقه دیگر در حالت "پخت" بپزید.
مرحله 5
5-8 دقیقه قبل از پایان پخت ، گوشت را با گیاهان ریز خرد شده و سیر خرد شده بپاشید.
مرحله 6
خرگوش پخته شده در زودپز با خامه ترش هم برای ناهار و هم برای شام مناسب است. می توانید از برنج ، رشته فرنگی خانگی ، سیب زمینی یا سبزیجات به عنوان غذای فرعی استفاده کنید.
