یک غذای بسیار اصیل که نه تنها باید ببینید ، بلکه حتما امتحان کنید. تقریباً به همان روش کوفته های معمولی ، اما با پر کردن تخم مرغ خام تهیه می شود.
لازم است
- - 540 گرم آرد ؛
- - نمک ، نوشابه
- - 210 میلی لیتر کفیر ؛
- - 565 گرم سیب زمینی ؛
- - 410 میلی لیتر شیر ؛
- - سبزها
- - 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، برش دهید و بجوشانید تا در آب نمک نرم شوند. شیر را بجوشانید. سیب زمینی های تمام شده را له کنید ، شیر داغ به آن اضافه کنید و از یک مخلوط کن برای پخت سیب زمینی له شده هوا استفاده کنید.
گام 2
در یک کاسه عمیق ، آرد ، نمک ، نوشابه را مخلوط کرده و سپس با احتیاط مرتباً کفیر را در آن بریزید. خمیر را ورز داده و ورز دادن را ادامه دهید تا از چسبیدن به دستان شما جلوگیری کند.
مرحله 3
خمیر را حدود 60 دقیقه در ظرف بگذارید و روی آن را با حوله بپوشانید. سپس آن را به قسمت های مساوی تقسیم کنید ، هرکدام را بغلتانید.
مرحله 4
سیب زمینی له شده آماده را در مرکز هر یک از تورتیلا قرار دهید ، یک فرو رفتگی کوچک در آن ایجاد کنید و زرده تخم مرغ را با دقت درون آن بریزید. گیاهان ریز خرد شده را بپاشید ، روی آن را با نان پهن دوم بپوشانید و لبه ها را خرج کنید.
مرحله 5
لازم است چنین پیراشکی هایی را حدود 8 دقیقه در دیگ دو نفره بپزید. ظرف را گرم سرو کنید و روی کوفته ها خامه ترش یا کره بریزید.
