مدت هاست که لازانیا یکی از غذاهای محبوب در رستوران ها است. تهیه آن در خانه نیز آسان است. این کار کمی وقت و تلاش خواهد برد. به نظر می رسد بسیار لطیف و خوشمزه است.
لازم است
- - خمیر لازانیا 9 ورق ؛
- - فیله مرغ 700 گرم ؛
- - شامپاینون 350 گرم ؛
- - گوجه فرنگی در آب خود 450 گرم ؛
- - پیاز 150 گرم
- - پنیر سخت 200 گرم
- - پونه کوهی 1 قاشق چای خوری ؛
- - ریحان 1 قاشق چایخوری
- - نمک؛
- برای سس Bechamel:
- - کره 50 گرم
- - آرد گندم 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شیر 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - تخم مرغ 2 عدد.
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. گوشت مرغ را بشویید ، با دستمال کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید.
گام 2
پیاز را سرخ کنید تا شفاف شود. فیله مرغ را اضافه کنید ، به مدت 10 دقیقه با پیاز تفت دهید. قارچ ها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. سپس قارچ ها را به ماهیتابه اضافه کرده و 10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم تفت دهید.
مرحله 3
گوجه فرنگی ها را روی رنده رنده رنده کنید. نمک ، پونه کوهی و ریحان را به این مواد اضافه کنید. کره را در قابلمه ذوب کنید ، آرد و سپس شیر اضافه کنید. دم بکشید تا غلیظ شود. از روی حرارت برداشته ، تخم مرغ و نمک را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 4
ورق های لازانیا را در ظرف پخت قرار دهید. پر کردن گوشت کاملاً پخته شده را روی آن پخش کنید روی آن سس بشامل بریزید. سپس لایه ها را تکرار کنید: ورقه های لازانیا ، باقی مانده پر کردن ، و سس Bechamel.
مرحله 5
لازانیا را با یک لایه دیگر ورق ، روی آن را با سس گوجه فرنگی بپوشانید. در فر را به مدت 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. سپس لازانیا را بیرون آورده ، پنیر رنده شده بپاشید. 20 دقیقه دیگر بپزید.
