از گوشت مرغ سفید اغلب در سالاد های گاه به گاه و تعطیلات استفاده می شود. مرغ به خوبی با سبزیجات و برخی میوه ها مطابقت دارد. خانواده و میهمانان خود را با انواع سالادها تصور و تعجب کنید.
لازم است
-
- سینه مرغ
- برگ های کاهو
- پنیر سفت
- خیار تازه
- شامپینیون
- پیاز
- شوید
- گوجه فرنگی
- خامه ترش
- تخم مرغ
- آناناس تازه
دستورالعمل ها
مرحله 1
سالاد مرغ با قارچ.
آب را در قابلمه بجوشانید. نمک را مزه دار کنید و دو فیله تازه سینه مرغ اضافه کنید. 3 تا 5 دقیقه آن را بپزید. حرارت را خاموش کرده و سینه را با درب بسته 20 دقیقه دیگر در آبگوشت خیس کنید. وقتی به این روش پخته می شود ، گوشت سفید الاستیک ، آبدار و فاقد الیاف بزرگ می شود ، به همین دلیل برخی فیله مرغ را دوست ندارند.
گام 2
شامپاین را (250 گرم) به قطعات بزرگ خرد كرده و همراه با پیاز (1 قطعه) در تابه سرخ كنید تا رطوبت بیش از حد بخار شود. قارچ ها را می توان تا زمانی که پوسته پوسته شوند سرخ کرده و یا اینکه هر کدام را که ترجیح می دهید کمی با پیاز مخلوط کنید.
مرحله 3
فیله مرغ را به صورت تکه ای خرد کرده و در ظرف سالاد قرار دهید. یک خیار سالاد را پوست بگیرید ، روی رنده درشت و کمی نمک رنده کنید. پس از پنج دقیقه ، آب اضافی را فشرده و خیار را در یک کاسه با فیله مرغ قرار دهید. قارچ های سرخ شده را آنجا اضافه کنید. پنیر سفت (200 گرم) و دو عدد تخم مرغ آب پز را روی رنده درشت رنده کنید. سالاد را به طعم نمک و با خامه ترش یا مایونز میل کنید.
مرحله 4
سالاد سبزیجات با فیله مرغ.
یک فیله مرغ خام بزرگ را به صورت مکعب برش داده و به سرعت در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا پوسته سبک ایجاد شود.گوجه ها (2) را به صورت گوه برش دهید. خیار تازه - مکعبی. سالاد سبز را با دست پاره کنید. شوید و پیاز سبز را خرد کنید. کاهو ، گیاهان و خیار را در یک کاسه عمیق ، نمک و با روغن نباتی ترکیب کنید. روی آن را برش فیله مرغ بریزید و لبه کاسه را با برش های گوجه فرنگی تزئین کنید.
مرحله 5
سالاد مرغ با آناناس.
فیله مرغ آب پز شده را به صورت نوارهای طولانی برش دهید. آناناس تازه و کوچک را از پوست جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. پنیر سفت (200 گرم) را روی رنده درشت رنده کنید. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کرده و با سس مایونز سبک میل کنید.
