خاویار بادمجان یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین میان وعده ها محسوب می شود. همچنین می توان آن را برای زمستان در شیشه ها بست. متخصصان تغذیه به خصوص خاویار بادمجان را بخاطر کم بودن کالری و پتاسیم و فیبر زیاد احترام می گذارند که تحرک روده را تحریک می کند.
لازم است
- - بادمجان 2 عدد (450 گرم) ؛
- - سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
- - فیله آنچوی 6 عدد ؛
- - لیمو 1 عدد ؛
- - سیر 1 دندان ؛
- - کپر 1 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را با خلال دندان خرد کنید و آنها را روی توری فر قرار دهید. بادمجان را به مدت 30-40 دقیقه بپزید. در دمای 220 درجه. تا زمانی که نرم شوند. سپس آنها را از فر خارج کرده و به مدت 10 دقیقه خنک کنید.
گام 2
بعد ، بادمجان را از وسط نصف کرده و تفاله را با قاشق در بشقاب بریزید. با چنگال کمی له کنید. آنچو ، سس مایونز ، سیر و کاپیر را اضافه کنید. بعد ، آب لیمو را فشار دهید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
مرحله 3
خاویار را گرم سرو کنید. تا یک هفته در یخچال نگهداری کنید.
