مافین کشمشی کشک گزینه مناسبی برای یک میان وعده شیرین همراه با قهوه یا چای است. حتی بهتر است وقتی چنین کالاهای پخته شده به رقم آسیب نرساند. برای این کار کافی است آرد گندم را با ذرت یا برنج جایگزین کنید.
لازم است
- - 200 گرم پنیر دلمه 2-12٪ چربی
- - 2 قاشق غذاخوری آرد ذرت
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 50 گرم کشمش
- - 2 قاشق چایخوری شکر
- - مقدار اندکی نمک
- - نوشابه در نوک چاقو
- - بسته وانیلین
- - قالب های پخت سیلیکون یا کاغذ
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشک نباید خیلی سرد باشد. قبل از ورز دادن خمیر ، باید پنیر دلمه را از یخچال خارج کنید و بگذارید به مدت 20 دقیقه در دمای اتاق بماند.
گام 2
2 عدد تخم مرغ ، شکر ، نمک ، سودا و وانیلین را به کشک اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. شما باید یک توده مایع پنیر تخم مرغ داشته باشید.
مرحله 3
کشمش باید به مدت 15-20 دقیقه در آب گرم خیسانده شود تا متورم شود و خشک نشود. همچنین می توانید کمی آب درون یک فنجان کشمش بریزید و در بالاترین دما به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
مرحله 4
آرد ذرت را به کشک وارد می کنیم ، کم کم آن را در توده کشک تخم مرغ می ریزیم و خمیر را خوب ورز می دهیم. کشمش متورم را به توده حاصل اضافه کنید.
مرحله 5
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب های پخت سیلیکون یا کاغذ را با یک قطره روغن نباتی چرب کرده و خمیر را در هر قالب با یک قاشق غذاخوری بریزید ، بدون اینکه 0.5-1 سانتی متر به لبه اضافه کنید.
مرحله 6
ارزش پخت کلوچه ها را به مدت 20-25 دقیقه دارد تا زمانی که پوسته ای طلایی روشن روی سطح آن ایجاد شود. کاپ کیک ها در این مدت بلند می شوند و کرکی ، نرم و خوشمزه می شوند. قبل از سرو می توانید یک لایه نازک از پودر قند را روی کالاهای پخته شده بپاشید.
