یک غذای کلاسیک عالی انگلیسی!
لازم است
- - 150 گرم آرد + کمی بیشتر برای پاشیدن
- - 1 قاشق چایخوری نمک
- - 250 میلی لیتر آبجو
- - روغن آفتابگردان (یا آب) برای سرخ شدن عمیق
- - 550 گرم سیب زمینی ، به برش های 2.5 سانتی متری برش دهید
- - فیله ماهی کد 4x150 گرم
- - پوست 1 لیمو + گوه لیمو برای سرو
- - 450 گرم نخود سبز منجمد
- - 3 قاشق غذاخوری من خامه ترش کم چرب
- - 2 قاشق غذاخوری من نعناع ریز خرد شده
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه بریزید ، 1 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید. آبجو را درون یک لیوان بریزید ، صبر کنید تا کف آن جا بیفتد و آبجو (یا آب) را در یک جریان نازک بریزید و مرتباً هم بزنید. خمیر را کنار بگذارید.
گام 2
روغن را در یک قابلمه بزرگ داغ کنید تا خیلی داغ شود. سیب زمینی را به مدت 3 دقیقه تفت دهید ، سپس با حوله های کاغذی خشک کنید.
مرحله 3
ماهی کاد را به آرد و پوست لیمو آغشته کرده و سپس در مایه آغشته کنید. به مدت 6-8 دقیقه در روغن داغ بپزید ، سپس با حوله های کاغذی خشک کنید. کنار بگذارید و گرم بمانید.
مرحله 4
نخود فرنگی را به مدت 3 دقیقه در آب جوش بپزید. یک آبکش بریزید و یک غذاساز را با خامه ترش و نعناع خرد کنید.
مرحله 5
سیب زمینی ها را دوباره در ماهیتابه کره ای بگذارید و 3 دقیقه دیگر بپزید تا ترد شود. با کاد ، نخود و گوه لیمو سرو کنید.
نوش جان!
