علی رغم این واقعیت که از سبزیجات کمی در غذاهای پرتغالی استفاده می شود ، این سوپ شامل جعفری ، گشنیز ، شوید ، ریحان است و بنابراین غنی از ویتامین است. به غیر از این ، سوپ سبز پرتغالی فوق العاده خوشمزه است. تهیه آن کاملاً ساده است. حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند ظرف یک ساعت و نیم از پس آن برآید. و بعد از نمونه برداری از این غذای عالی و لذیذ ، شما نیز به یکی از دوستداران سوپ سبز پرتغالی تبدیل خواهید شد.
لازم است
- - 200 گرم گوشت خوک ؛
- - 200 گرم گوشت گاو ؛
- - 2 هویج متوسط ؛
- - 2 پیاز متوسط
- - 1 دسته گل گشنیز ؛
- - 1 دسته جعفری ؛
- - 1 دسته شوید ؛
- - 1 دسته ریحان ؛
- - تخم مرغ 3 عدد.
- - 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - فلفل نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را به خوبی آب پز کنید ، بگذارید خنک شود و با چنگال خرد کنید جعفری ، شوید ، ریحان را بشویید ، سپس همه گیاهان را خشک کرده و ریز خرد کنید. کنار بگذار
گام 2
گوشت خوک و گوشت گاو را بشویید. سپس گوشت را خشک کرده و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز و هویج را پوست بگیرید ، نازک حلقه کنید و به نصف حلقه بریزید.
مرحله 3
قالب را کاملاً داغ کرده ، روغن نباتی اضافه کرده و گوشت را با حرارت متوسط برای حدود 5-10 دقیقه تفت دهید. سپس هویج و پیاز را به گوشت اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر همه چیز را با هم بپزید.
مرحله 4
گوشت ، پیاز و هویج را از ماهیتابه به تابه منتقل کنید. 1 لیتر آب بریزید و به مدت 40 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 5
بعد از 40 دقیقه ، تخم مرغ و گیاهان ریز خرد شده را به آش اضافه کنید. سوپ را با درپوش بپوشانید و بگذارید دم بکشد. سوپ سبز پرتغالی آماده است.
